Flan de Huevo y Vainilla
Indice de Contenidos
He preparado la mezcla en el robot Mycook touch y también os explico la receta a la manera tradicional y en Thermomix.
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Flan de Huevo y Vainilla
Ingredientes para preparar Flan de Huevo y Vainilla
- 400 ml de leche entera
- 3 huevos camperos
- 4 cs de azúcar
- Ralladura de piel de limón
- 1 cs de pasta de vainilla
- 100 gr de Caramelo líquido
Cómo preparar Flan de Huevo y Vainilla con Mycook touch
Pondremos en el vaso el azúcar con la piel de limón, más o menos la mitad de la piel si el limón es grande.
Programaremos 1 minuto a velocidad 10 y bajaremos los restos con ayuda de la espátula.
Añadiremos la leche y la pasta de vainilla y programaremos 10 minutos, velocidad 3 a 90 grados.
Dejaremos templar e incorporaremos los huevos, programando 1 minuto a velocidad 5.
Prepararemos el molde con el caramelo y verteremos el contenido. Yo lo he preparado en moldes individuales pero se puede hacer también en un solo molde de un litro de capacidad.
Cubriremos cada molde con papel de aluminio.
Pondremos medio litro de agua en el vaso y repartiremos las flaneras en la vaporera grande y la bandeja y pondremos la tapa.
Programaremos 50 minutos, velocidad 2, temperatura 105 grados.
Sacaremos las flaneras y dejaremos enfriar a temperatura ambiente para después guardar en la nevera unas horas antes de servir.
Cómo hacer Flan de Huevo y Vainilla Casero
Pondremos en un cazo la leche a calentar con el azúcar, la vainilla y la corteza de limón rallada. Sin que llegue a hervir retiraremos del fuego y cuando esté ya templada añadiremos los huevos y batiremos con varillas o con el brazo de la batidora.
Preparararemos los moldes con el caramelo y rellenaremos cada uno con la mezcla.
Pondremos el horno a calentar a 150 grados y hornearemos hasta que el caramelo empiece a verse por el contorno. De todas formas comprobaremos con una brocheta que debe salir limpia.
Sacaremos del horno, dejaremos enfriar y refrescaremos unas horas en la nevera antes de servir.
Cómo hacer Flan de Huevo y Vainilla con Thermomix
Todos los pasos para preparar estos flanes en Thermomix son exactamente iguales que para prepararlos en Mycook touch. Son robots con funciones idénticas que no necesitan adaptación, así que si seguís los pasos, os quedarán exactamente igual.
Si os ha gustado este rico flan y os encanta el sabor a vainilla, os recomiendo el Flan Parisino a la Vainilla.
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
