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patatas con zanahoria.1

Es una muy buena guarnición para carnes y pescados, es suave, lo que nos permite imponer sabores más fuertes a lo que acompaña.

Ingredientes:

  • 1 kilo de patatas.
  • 4 zanahorias grandes.
  • Sal, aceite de oliva y cebollino picado.
Ya cocidas

Ya cocidas

Ponemos a cocer la patata y la zanahoria al vapor en una olla al fuego con agua y un poquito de sal. Escurrimos bien de agua y con una paleta con agujeros, como la que se ve en la foto vamos triturando sin llegar a hacer un verdadero puré. Añadimos aceite de oliva al gusto y cebollino picado.

En la Chef 2000, se pone el cestillo con vaso y medio de agua en la cubeta y un poco de sal y se programa quince minutos en presión vapor.

Espero que os guste.

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¡Hasta la próxima receta!

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