Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla al Oporto
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Hoy tenemos unos jugosos Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla al Oporto. Una receta para disfrutar de la carne de pollo de manera deliciosa.
Receta bastante fácil y sin complicaciones, lo vais a ver a continuación y en en vídeo. En casa gustan mucho, así que espero que en la vuestra también.
La salsa la he preparado en Thermomix y también os la explico de manera tradicional, es muy sencilla.
Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla al Oporto: Vídeoreceta
Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla al Oporto
Ingredientes para preparar Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa
- 9 jamoncitos de pollo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Cebollas perla
- Hierbas de Provenza
- 3 dientes de ajo
- Perejil picado
Ingredientes para la Salsa de Cebolla al Oporto
- 3 cebollas tiernas
- 1 cp de sal
- 25 ml de aceite de oliva Virgen extra
- 300 ml de vino Oporto
Cómo preparar Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla
Salpimentaremos los jamoncitos y los colocaremos en una fuente apta para horno, ligeramente engrasada con aceite de oliva. Les añadiremos tres dientes de ajo, alguna cebollita, un poco de aceite de oliva y hierbas de Provenza.
Hornearemos durante 45 minutos a 190 grados, volteándolos una vez a la mitad del tiempo.
Mientras pocharemos la cebolla partida en juliana, en el aceite y una cucharada de café de sal en una cacerola. Hasta que quede ligeramente dorada, a fuego suave.
Añadiremos el vino y dejaremos reducir a la mitad y trituraremos hasta obtener la textura de salsa. Yo lo he triturado con Thermomix pero se puede hacer con la batidora o procesador de alimentos.
Se la incorporaremos a los jamoncitos y hornearemos 20 minutos más a 220 grados, dándoles la vuelta a los jamoncitos una vez, a los diez minutos.
Dejar reposar diez minutos y servir con un rico pan del día.
Cómo hacer Salsa de Cebolla la Oporto en Thermomix
Pondremos las cebollas con sus tallos partidas en cuartos y trituraremos 5 segundos a velocidad 5.
Sazonamos, añadimos el aceite de oliva y programamos 12 minutos, 120 grados, velocidad 1.
Vertemos el vino Oporto y programamos 15 minutos, velocidad 1 a 120 grados. No le pondremos el cubilete para facilitar que vaya evaporando pues tenemos que conseguir que reduzca a la mitad.
Y ya vertemos la salsa sobre los jamoncitos y seguimos los pasos que os he explicado anteriormente.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
