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Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla al Oporto

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Hoy tenemos unos jugosos Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla al Oporto. Una receta para disfrutar de la carne de pollo de manera deliciosa.

Receta bastante fácil y sin complicaciones, lo vais a ver a continuación y en en vídeo. En casa gustan mucho, así que espero que en la vuestra también.

La salsa la he preparado en Thermomix y también os la explico de manera tradicional, es muy sencilla.

Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla al Oporto: Vídeoreceta

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Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla al Oporto

Ingredientes para preparar Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa

  • 9 jamoncitos de pollo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cebollas perla
  • Hierbas de Provenza
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil picado

Ingredientes para la Salsa de Cebolla al Oporto

  • 3 cebollas tiernas
  • 1 cp de sal
  • 25 ml de aceite de oliva Virgen extra
  • 300 ml de vino Oporto

Cómo preparar Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla

Salpimentaremos los jamoncitos y los colocaremos en una fuente apta para horno, ligeramente engrasada con aceite de oliva. Les añadiremos tres dientes de ajo, alguna cebollita, un poco de aceite de oliva  y hierbas de Provenza.

Hornearemos durante 45 minutos a 190 grados, volteándolos una vez a la mitad del tiempo.

Mientras pocharemos la cebolla partida en juliana, en el aceite y una cucharada de café de sal en una cacerola. Hasta que quede ligeramente dorada, a fuego suave.

Añadiremos el vino y dejaremos reducir a la mitad y trituraremos hasta obtener la textura de salsa. Yo lo he triturado con Thermomix pero se puede hacer con la batidora o procesador de alimentos.

Se la incorporaremos a los jamoncitos y hornearemos 20 minutos más a 220 grados, dándoles la vuelta a los jamoncitos una vez, a los diez minutos.

Dejar reposar diez minutos y servir con un rico pan del día.

Cómo hacer Salsa de Cebolla la Oporto en Thermomix

Pondremos las cebollas con sus tallos partidas en cuartos y trituraremos 5 segundos a velocidad 5.

Sazonamos, añadimos el aceite de oliva y programamos 12 minutos, 120 grados, velocidad 1.

Vertemos el vino Oporto y programamos 15 minutos, velocidad 1 a 120 grados. No le pondremos el cubilete para facilitar que vaya evaporando pues tenemos que conseguir que reduzca a la mitad.

Y ya vertemos la salsa sobre los jamoncitos y seguimos los pasos que os he explicado anteriormente.

Receta Jamoncitos de Pollo al Horno

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                                                                          Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                 Inma 💖 

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