Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla al Oporto

Hoy tenemos unos jugosos Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla al Oporto. Una receta para disfrutar de la carne de pollo de manera deliciosa.

Receta bastante fácil y sin complicaciones, lo vais a ver a continuación y en en vídeo. En casa gustan mucho, así que espero que en la vuestra también.

La salsa la he preparado en Thermomix y también os la explico de manera tradicional, es muy sencilla.

Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla al Oporto: Vídeoreceta

Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla al Oporto

Ingredientes para preparar Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa

• 9 jamoncitos de pollo
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Cebollas perla
• Hierbas de Provenza
• 3 dientes de ajo
• Perejil picado

Ingredientes para la Salsa de Cebolla al Oporto

• 3 cebollas tiernas
• 1 cp de sal
• 25 ml de aceite de oliva Virgen extra
• 300 ml de vino Oporto

Cómo preparar Jamoncitos de Pollo al Horno en Salsa de Cebolla

Salpimentaremos los jamoncitos y los colocaremos en una fuente apta para horno, ligeramente engrasada con aceite de oliva. Les añadiremos tres dientes de ajo, alguna cebollita, un poco de aceite de oliva  y hierbas de Provenza.

Hornearemos durante 45 minutos a 190 grados, volteándolos una vez a la mitad del tiempo.

Mientras pocharemos la cebolla partida en juliana, en el aceite y una cucharada de café de sal en una cacerola. Hasta que quede ligeramente dorada, a fuego suave.

Añadiremos el vino y dejaremos reducir a la mitad y trituraremos hasta obtener la textura de salsa. Yo lo he triturado con Thermomix pero se puede hacer con la batidora o procesador de alimentos.

Se la incorporaremos a los jamoncitos y hornearemos 20 minutos más a 220 grados, dándoles la vuelta a los jamoncitos una vez, a los diez minutos.

Dejar reposar diez minutos y servir con un rico pan del día.

Cómo hacer Salsa de Cebolla la Oporto en Thermomix

Pondremos las cebollas con sus tallos partidas en cuartos y trituraremos 5 segundos a velocidad 5.

Sazonamos, añadimos el aceite de oliva y programamos 12 minutos, 120 grados, velocidad 1.

Vertemos el vino Oporto y programamos 15 minutos, velocidad 1 a 120 grados. No le pondremos el cubilete para facilitar que vaya evaporando pues tenemos que conseguir que reduzca a la mitad.

Y ya vertemos la salsa sobre los jamoncitos y seguimos los pasos que os he explicado anteriormente.

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                                                                          Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                 Inma 💖