Hoy tenemos una fusión de sabores y texturas unidas en un mismo plato.  Una Ensalada de Tomate con Boquerones en Vinagre es sabor garantizado.  Y es que las Ensaladas de Verano son muy esperadas siempre.

Lo ideal es comer ensalada cada día del año, pero es cierto que en verano apetecen mucho más. Y es que cuando estamos a bajo cero, los vegetales crudos cuestan, pero no hay que olvidarlos pues son una de las fuentes más importantes de nutrientes para nuestro organismo.

Yo lo que hago es que muchas ensaladas en invierno las sirvo “del tiempo”. Es decir, no guardo en la nevera para refrescarlas. Solo en el caso de que queda alguna, entonces sí que hay que conservarla en frío.

Esta receta no tiene ninguna complicación, pues es una Ensalada de Tomate con Boquerones en Vinagre donde el único paso previo que nos pide es tener unos buenos Boquerones en vinagre preparados, y eso es coser y cantar.

Otra ensalada de tomate que me encanta por su sencillez es la que preparo con tomates Cherry, os recomiendo su aliño, es una maravilla.

Vamos a ver la vídeoreceta de esta rica Ensalada de Tomate con Boquerones y seguimos.

Ensalada de Tomate con Boquerones en Vinagre

Ingredientes para 1 ensalada:

  • 6 tomates Cherry
  • Brotes tiernos
  • 3 pétalos de tomate seco marinado
  • 2 cdas soperas del aceite de los tomates
  • 4 boquerones en vinagre
  • 1 anchoa en aceite de oliva
  • 1/2 cda de café de Hierbas de Provenza
  • 6 aceitunas verdes

Cómo preparar Ensalada de Tomate con Boquerones en Vinagre:

Pondremos en una taza o recipiente individual dos puñaditos de brotes tiernos. Encima de ellos, los tomates Cherry lavados, despuntados y partidos por la mitad.

Añadiremos un poquito de sal.

Partiremos los pétalos de tomate seco marinado en trozos muy pequeños y los incorporaremos a esta mezcla.

Por encima unos boquerones en vinagre. Yo he puesto 4, pero se pueden poner más.

En el centro una anchoa, alrededor las aceitunas y aliñaremos con las hierbas de Provenza y con aceite del marinado de los tomates secos.

Pasos Ensalada de Tomate con Boquerones en Vinagre

Servir bien fresquita.

Receta Ensalada de Tomate con Boquerones en Vinagre

Si te gusta mi estilo de cocina te animo a que me sigas en redes sociales: Facebook, Youtube, Pinterest, Instagram, Twitter y Google+.

¡Hasta la próxima receta!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Bienvenid@s a mi Cocina. :-)

Suscríbete y recibe de forma gratuita mi primer libro digital de recetas de cocina.