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Jamoncitos de Pollo con Verduras a la Cerveza Negra
Jamoncitos de Pollo a la Cerveza Negra

Estos Jamoncitos de Pollo con Verduras a la Cerveza Negra podría ser una demostración de que, los ingredientes de nuestras recetas, pueden ser todo lo versátiles que nos permita la imaginación.

A priori, la cerveza se bebe, fresquita, en verano, pero ¿Por qué no se puede cocinar con ella? ¿O elaborar un delicioso Pan de Cerveza? Cada vez más podemos encontrar recetas donde, la cerveza, deja de ser una bebida emblemática cuando se habla de irse de cañas. Y es que da un toque muy especial, sobre todo a las carnes.

Eso no quita que el cocinero o cocinera se tome una mientras cocina, pero eso ya es otra historia, jejeje.

Vamos con la receta, un plato de carne muy rico y con mucha verdura.

Jamoncitos de Pollo a la Cerveza Negra

Ingredientes para 6 personas:

  • 10 jamoncitos de pollo ecológico
  • 100 gramos de guisantes frescos
  • 1 bulbo de hinojo
  • 1/2 pimiento verde italiano
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda sopera de tomillo
  • 1 cda sopera de perejil
  • 1 botellín de cerveza negra
  • 1 vaso de caldo de verdura
  • Sal sin refinar
  • Popurri de pimientas
  • 1 cda de postre de flor de Macis o nuez moscada
  • AOVE
  • 3 patatas rojas medianas

Elaboración:

Comenzaremos salpimentado el pollo junto con la flor de Macis o la nuez moscada. Sofreiremos en tres cucharadas de aceite de oliva y cuando empiece a dorarse añadiremos las verduras arregladas, libres de piel y cortadas en trocitos.

Cuando el pollo empiece a estar dorado y las verduras también, añadiremos la cerveza y el tomillo. Removeremos con cuidado y pasados unos minutos incorporaremos el caldo. Dejaremos cocer quince minutos y probaremos de sal. También probaremos que la verdura haya quedado tierna.

Pasos Jamoncitos de pollo con verduras y cerveza negra

Mientras hierve el pollo con su verdurita, vamos a freír las patatas peladas y cortadas en dados en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doraditas. Dejaremos sobre papel absorbente y serviremos junto con el Pollo con Verduras a la Cerveza Negra.

Jamoncitos de Pollo con Verduras a la Cerveza Negra

No olvidéis un rico pan

Receta Pollo con Cerveza Negra

Os propongo también un pollo guisado de Sylvi, autora de Mis Cosillas de Cocina, que me ha encantado.

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Hasta pronto.

Jamoncitos de Pollo con Verduras a la Cerveza Negra
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Una receta con la que conseguiremos siempre una carne de pollo súper tierna y muy jugosa
Cocinera:
Tipo de receta: Almuerzo
Cocina: Casera
Personas: 6
Ingredientes
  • 10 jamoncitos de pollo ecológico
  • 100 gramos de guisantes frescos
  • 1 bulbo de hinojo
  • ½ pimiento verde italiano
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda sopera de tomillo
  • 1 cda sopera de perejil
  • 1 botellín de cerveza negra
  • 1 vaso de caldo de verdura
  • Sal sin refinar
  • Popurri de pimientas
  • 1 cda de postre de flor de Macis o nuez moscada
  • AOVE
  • 3 patatas rojas medianas
Elaboración
  1. Comenzaremos salpimentado el pollo junto con la flor de Macis o la nuez moscada. Sofreiremos en tres cucharadas de aceite de oliva y cuando empiece a dorarse añadiremos las verduras arregladas, libres de piel y cortadas en trocitos.
  2. Cuando el pollo empiece a estar dorado y las verduras también, añadiremos la cerveza y el tomillo. Removeremos con cuidado y pasados unos minutos incorporaremos el caldo. Dejaremos cocer quince minutos y probaremos de sal. También probaremos que la verdura haya quedado tierna.
  3. Mientras hierve el pollo con su verdurita, vamos a freír las patatas peladas y cortadas en dados en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doraditas. Dejaremos sobre papel absorbente y serviremos junto con el Pollo con Verduras a la Cerveza Negra.
Notas
Y lo dicho, no olvidéis un buen pan.

 

4 Comments

  1. Sylvi dice:

    Se ven deliciosos, una receta estupenda!

  2. isabel dice:

    esquicitas las recetas ojala me quede n iguales gracias

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