Limón Confitado a la Sal

Limón Confitado a la Sal
Limón Confitado a la Sal
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Limón Confitado a la Sal

Una receta comodín deliciosa. El Limón Confitado a la Sal es muy utilizado en la cocina marroquí. Jamie Oliver lo utiliza en sus Tajines y Arroces. Y cuando lo prepares una vez en casa, entenderás por qué. Es increíble el sabor que le da a la comida, pero de verdad que increíble.

 Para prepararlo es tan fácil como abrir un limón en cuatro, desde arriba pero sin llegar a cortar la base; introducir y clavo en el fondo, cubrir con sal de Bretaña gruesa (sal sin refinar) y introducirlo en un tarro de cristal con trocitos de hoja de laurel. Podéis prepararlo unos días antes y guardar en la nevera. Puede servir también para arroces, les da un sabor delicioso. Y podéis estar tranquilos, dura semanas en la nevera. Hay quien cuece los limones antes, hay quien le añade agua al frasco, hay quien lo deja fuera de la nevera. También hay quien le pone un poco de azúcar. Yo lo hago así y me gusta, pero podéis probar otras formas. Mi amiga Maribel del blog Picoteando Ideas tiene una receta muy rica también.

Se conserva durante semanas, así que da tiempo a gastarlo sin problema . Si os gusta mucho, podéis confitar varios y si son ecológicos mucho mejor.

RecetaLimón Confitado a la Sal

Hasta pronto.

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¡Hasta la próxima receta!

18 Comments

  1. liamenamor dice:

    Me encanta., conocia la receta de Maribel Picoteando Ideas, pero esta me resulta facilisima. Seguro que la hago. Gracias

  2. Queda de cine, y además el aroma en la cocina es espectacular, yo los hice y genial, están tan buenos….

  3. Inma dice:

    Muchas gracias Maribel y cómo no mencionarte … Eso es impensable guapa .
    Besitos .

  4. Nunca había oido hablar. Me lo apunto. Gracias!!!

    • Inma dice:

      En la cocina marroquí no falta en los tajines. Jamie Oliver lo usa mucho en tajines y arroces y de verdad que es un sabor delicioso . Yo lo tengo de fondo de nevera y alegra todo .
      Gracias a ti y saludos 🙂

  5. lurda55 dice:

    Jolines si aprendemos cosas nuevas con vosotras. Los hago, pero ya. Bss

  6. vabea dice:

    Lo probaré… no lo conocía!!!

  7. Y yo sin conocerlo… Voy a ponerle remedio ahora mismo.
    Besitos.

  8. ¡Me uno al grupo de los que no lo conocían!

  9. Inma dice:

    Es un buen comodín, te va a encantar 🙂
    Besitos.

  10. Ya hace tiempo que quiero hacer limones confitados, así que ya se qué receta seguir!

    • Inma dice:

      Genial Alberto, quedan genial así, pero si quieres otra opción, algo más elaborada, puedes echarle un vistazo a otra receta que tengo. Se llama Encurtido de limón, a mí me encantan las dos 🙂
      Gracias y saludos.

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