Magdalenas de Naranja al Cardamomo

Hoy os presento unas de las magdalenas que desaparecen en nada de tiempo. En el vídeo os doy la opción de congelarlas, pero en casa eso no llega nunca. Y es que estas Magdalenas de Naranja al Cardamomo son como dice uno de mis niños, «una locura».

Son bastante sencillas de preparar, y siguiendo los pasos tal como os indico, os van a quedar igual que a mí o mejor. Tenéis el «copete» o la «montañita» casi garantizado.

Y es que el copete en unas magdalenas puede que sea lo más atrayente de ellas antes de probarlas.

Magdalenas de Naranja al Cardamomo: Vídeoreceta

 Magdalenas de Naranja al Cardamomo

Ingredientes para preparar Magdalenas de Naranja al Cardamomo

• 3 huevos camperos
• 1 naranja completa
• 1 cda de café de cardamomo molido
• 250 gr de harina
• 250 gr de azúcar
• 1 sobre de azúcar vanillado
• 125 ml de nata light
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 sobre de levadura química
• Azúcar para espolvorear

Cómo hacer Magdalenas de Naranja al Cardamomo

Trituraremos la naranja con Thermomix o cualquier accesorio que tengamos eléctrico con cuchillas, hasta obtener una textura de puré.

En un bol, batiremos huevos con azúcar durante varios minutos. Se debe crear una masa espumosa y que crezca.

Incorporaremos la nata, luego el aceite, y después la harina tamizada con la levadura.

Ya sin batir, con ayuda de una espátula de silicona, mezclaremos bien el puré de naranja y en cardamomo molido.

Dejaremos reposar la masa una media hora en la nevera.

Pondremos el horno a calentar a 250 grados, calor arriba y abajo. Mientras, prepararemos el molde metálico con los moldes de papel.

Rellenaremos cada molde hasta la tercera parte de la masa, y espolvorearemos con azúcar por encima.

Hornearemos a 250 grados durante diez minutos y luego a 190 calor arriba y abajo.

Dejaremos enfriar sobre rejilla.

Y listas para disfrutar. En casa no esperan, les encantan calientes, y como os decía al principio, no llegan al congelador.

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 Hasta la próxima receta 😀 

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