Merluza al Horno con Patatas y Manzana a la Sidra
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Es la merluza, un pescado blanco especial, tan agradable de comer que no te cansas de él. Y con tantas posibilidades y maneras de cocinarlo que da mucho juego durante todo el año.
Quizá esta receta sea un poco más festiva pero cualquier día es bueno para hacerla porque además, es súper fácil.
El origen de esta receta tiene su gracia, porque me habían regalado Alexa y estaba trasteando con ella y haciéndole preguntas me propuso una receta similar y cogí lo que me gustó de ella y añadí otros ingredientes a mi gusto.
Espero que os guste el resultado y que disfrutéis de esta deliciosa merluza.
Merluza al Horno con Patatas y Manzana a la Sidra: Vídeoreceta
Merluza al Horno con Patatas y Manzana a la Sidra
Ingredientes para preparar Merluza al Horno con Patatas y Manzana a la Sidra
- 1 merluza en lomos
- 250 ml de sidra dulce
- 1 manzana Golden
- 10 patatas de guarnición
- 40 ml de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 cp de pimentón dulce
- 1 cc de ajo en polvo
- 1 cc de laurel molido
- 1 cc de mejorana molida
- Perejil seco picado
Cómo hacer Merluza al Horno con Patatas y Manzana a la Sidra
Untar una fuente apta para horno con aceite de oliva. Cubrir el fondo con las patatas peladas y cortadas en rodajas y la manzana pelada y partida en trozos pequeños.
Preparar una mezcla con el laurel, la mejorana, perejil, el aceite de oliva, ajo en polvo y la sidra. Mezclar bien y poner la mitad sobre la mezcla de patatas y manzana. Hornear a 180 grados durante 40 minutos.
Mientras, añadir al resto de la mezcla con sidra el pimentón, mezclar y reservar.
Y mientras, también, salpimentar los lomos de merluza.
Cuando haya pasado el tiempo de horneado de las patatas y comprobemos que están tiernas, añadiremos los lomos de merluza sobre ellas.
Colocaremos media rodaja de limón sobre cada lomo de merluza, el resto de mezcla de sidra y perejil por encima y hornearemos durante 15 minutos a 200 grados.
Dejaremos reposar unos minutos y serviremos caliente.
Dejaremos reposar unos minutos.
Serviremos caliente con un rico pan del día.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
