Migas de Coliflor con Cook Expert Magimix

Hoy tenemos una receta rica y saludable: Migas de Coliflor con Cook Expert Magimix. Además una receta de verdura muy fácil de preparar con jamón Serrano y huevo, un plato muy completo. Y seguid conmigo, que también os explico la receta al modo tradicional.

Las migas de coliflor han conseguido un antes y un después en los buscadores en internet. Y es que desde que mi amiga MaryJose publicara la receta en su blog, comenzó un camino sin retorno.

Ya había antes esta receta publicada pero con el éxito de ella ni por asomo. A partir de ahí, fueron muchos blogs los que publicaron su versión. Unos atribuyéndosela como suya, otros, referenciando, como debe ser. Así que aquí tenéis el enlace a su blog, una maravilla de blog: Tapitas y Postres.

He preparado esta receta en mi Cook Expert Magimix, y también os la explico a continuación a la manera tradicional.

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Son muchas las veces que la he preparado. Y aunque por los ingredientes lo tenía fácil, pues les gusta la coliflor, el jamón y el huevo, el conjunto les gustó mucho.

Así que cuando tengo poco tiempo para cocinar la preparo, porque es una gran receta que podemos tener en el plato en media hora, como mucho.

Migas de Coliflor con Cook Expert: Vídeoreceta

Migas de Coliflor con Cook Expert Magimix

Ingredientes para hacer Migas de Coliflor con Cook Expert

• 700 gr de coliflor
• 200 gr de jamón Serrano
• 1 cc de pimentón
• 1 cc de sal
• 6 cs de aceite de oliva
• 4 huevos camperos
• Perejil fresco

Cómo preparar Migas de Coliflor con Jamón Serrano y Huevo

Si tenemos picadora, iremos haciendo migas los ramilletes de coliflor. Si no la hay, con un cuchillo se tarda un poco más pero quedan igual de bien.

En una sartén amplia pondremos el aceite a calentar. Sofreiremos los dientes de ajo y añadiremos las migas. Las cocinaremos unos 20 minutos a fuego suave, con un poco de sal.

Les incorporaremos los taquitos de jamón y el pimentón y seguiremos cocinando otros 10 minutos más.

Freiremos los huevos en aceite de oliva y serviremos las migas el huevo y con perejil picado por encima.

Miettes de chou-fleur avec Magimix Cook Expert

Ingrédients pour faire des miettes de chou-fleur:

700 gr de chou-fleur
200 gr de jambon serrano
1 cc de paprika
1 cc de sel
6 cs d’huile d’olive
4 œufs frais
Huile pour la cuisson des oeufs
Persil frais

Comment faire des miettes de chou-fleur:

Mettez les bouquets de chou-fleur lavés et sans le tronc dans le bol en acier inoxydable.
Dans le menu Expert à la vitesse 18 et à seulement 8 secondes, nous aurons les miettes. Je vous recommande de le faire  en deux fois pour que la texture soit plus uniforme.
Nous allons mettre toutes les miettes de chou-fleur, l’huile dans le bol en acier inoxydable et les gousses d’ail à côté d’un peu de sel.
Nous allons programmer dans le menu «Expert» 10 minutes à 120 degrés, à la vitesse 1.
À la fin du temps, nous ajouterons le jambon Serrano cassé en petits morceaux et du paprika doux.
Encore une fois, nous allons programmer le menu «Expert», pendant 10 minutes à 120 degrés, à la vitesse 1. Nous allons réserver.
Dans une casserole, faites cuire chaque œuf avec un peu d’huile, à feu doux, et assurez-vous que le jaune n’est pas complètement caillé.
Servir chaud avec du persil frais haché.

Cómo preparar Migas de Coliflor en Cook Expert Magimix:

Pondremos en el bol inox los ramilletes de coliflor lavados y sin el tronco. En menú Expert a velocidad 18 y solo 8 segundos, tendremos las migas.

Os recomiendo que lo hagáis en dos veces, así la textura quedarán más igualada.

Pondremos todas las migas de coliflor, el aceite en el bol inox y los dientes de ajo junto a un poco de sal.

Programaremos en menú «Experto» 10 minutos a 120 grados, en velocidad 1.

Finalizado el tiempo, añadiremos el jamón Serrano partido en trozos pequeños y el pimentón dulce.

De nuevo, programaremos menú «Experto», durante 10 minutos a 120 grados, en velocidad 1. Reservaremos.

En una sartén cocinaremos cada huevo con un poco de aceite, a fuego suave y procurando que la yema no quede completamente cuajada.

Servir caliente con perejil fresco picado por encima.

Si te han gustado estas ricas Migas de Coliflor con Magimix Cook Expert, te recomiendo las Lentejas con Bacalao en Cook Expert.

                                                                                          Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                              Inma 💖