Panecillos Caseros de Malta
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Quedan tiernos y con un sabor especial. He preparado la masa en MyCook Touch de Taurus, y siguiendo los mismo pasos, tiempos y velocidades, podéis prepararlos en Thermomix igualmente.
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Vamos ya con la receta, que para los que os gusta preparar el pan en casa, os va a encantar.
Panecillos Caseros de Malta: Vídeoreceta
Panecillos Caseros de Malta
Ingredientes para preparar Panecillos Caseros de Malta
- 200 ml de leche entera
- 1/2 cubo de levadura fresca de panadero o un sobre de levadura seca de panadero
- 1 cc de azúcar
- 15 gr de malta
- 10 gr de mantequilla
- 500 gr de harina de fuerza
- 1/2 cc de sal
- 100 ml de agua
Cómo hacer Panecillos Redondos de Malta
Pondremos en el vaso la leche, el agua y la levadura y programaremos dos minutos, 40 grados a velocidad 2.
Añadir la malta, el azúcar, la mantequilla, la harina y la sal y programar 3 minutos en el programa amasado.
Sacar la masa y dejar reposar media hora cubierta con un paño.
Hacer 10 bolas de masa sobre papel de hornear y dejar en la nevera toda la noche, cubiertas con un paño. Si buscáis un pan más rápido, en vez de introducir en la nevera, una vez formadas las bolas, dejar levar una hora, cubiertas con un paño limpio.
A las bolas de pan le haremos un corte en la superficie.
A la mañana siguiente, o a la hora, precalentar el horno a 220 grados y hornear durante unos 20 minutos.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
