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Pastel de Chocolate Cremoso

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Hoy tenemos un delicioso Pastel de Chocolate Cremoso. Para los amantes del chocolate en grado sumo. Tal como me lo piden en casa, poca harina, mucho chocolate y mantequilla.

Lo he preparado en mi nuevo robot de cocina, MyCook Touch y cada día me va conquistando más. Y también os explico cómo hacerlos a la manera tradicional, que es muy fácil de las dos maneras.

Tenéis aquí el enlace a la web oficial de Taurus para que veáis el robot a fondo y además tenéis un cupón de un súper descuento por gentileza de la marca para los seguidores de Entre 3 Fogones 👉  DESCUENTOFOGONESTOUCH

Es una receta de un libro de otro robot y me gusta el reto de adaptar y conseguir recetas sin que sean del robot original, porque así podemos jugar con las ayudas que tenemos en nuestras cocinas. Y la verdad es que ha sido objetivo conseguido.

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Pastel de Chocolate Cremoso: Vídeoreceta

Pastel de Chocolate Cremoso

Ingredientes para preparar Pastel de Chocolate

  • 250 gr de chocolate negro especial postres
  • 245 gr de mantequilla en pomada
  • Una pizca de sal
  • 4 huevos camperos
  • 200 gr de azúcar
  • 70 gr de harina

Cómo hacer Pastel de Chocolate Cremoso con MyCook Touch

Pondremos el accesorio de montar claras y verteremos las claras y añadiremos la sal.

Programaremos 2 minutos, velocidad 5. Sacaremos las claras montadas a un bol y reservaremos en la nevera. El frío les ayudará a no bajar.

Pondremos ahora en el vaso el chocolate partido y programaremos 10 segundos a velocidad 6.

Añadir la mantequilla en pomada y partida en trozos y programar 4 minutos, a 80 grados, velocidad 3.

Ya en marcha, añadir por el bocal la harina, el azúcar y las cuatro yemas de huevo.

Incorporar las claras y programar un minuto a velocidad 4.

Engrasar un molde para horno con mantequilla y verter la masa.

Hornear 25 minutos a 180 grados. Retirar del horno y una vez sacado del molde, dejar enfriar sobre rejilla.

Queda ligeramente crujiente por fuera y súper cremoso por dentro.

Pastel de Chocolate con MyCook TouchCómo hacer Pastel de Chocolate

Montaremos las claras a punto de nieve con un poquito de sal y las reservaremos en la nevera.

En un cazo pondremos a fundir el chocolate con la mantequilla, removiendo bien para que no se pegue.

Retiraremos del fuego e iremos añadiendo y batiendo el azúcar, la harina y las yemas reservadas.

Engrasaremos un molde con mantequilla, verteremos la masa y hornearemos unos 25 minutos a 180 grados.

Una vez sacado del horno dejaremos ya sin el molde, enfriar sobre rejilla.

Pastel de Chocolate NegroTambién te puede gustar el Bizcocho de Manzana y Yogur

Bizcocho de Yogur Natural y Manzana                                                                               Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                      Inma 💖 

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