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Pastel de Puerros con Salchichas Frankfurt

Pastel de Puerros con Salchichas Frankfurt

Vamos hoy con un Pastel de Puerros con Salchichas Frankfurt. No era lo que tenía pensado, buscaba puerros pequeñitos, pero no encontré. Así que tuve que dar un giro a la primera idea.

Y de la receta en la que me inspiré no queda ni la sombra, porque al final ha resultado ser una receta de aprovechamiento en toda regla.

Los puerros, que eran bastantes y enormes, unas salchichas Frankfurt en la nevera. Pero solo dos, con lo cual no me daba para todos una cena, y un tarro de nata fresca. Todo correcto en fechas de caducidad, como siempre, pero con ganas de salir de la nevera.

Así que vamos con él, un Pastel de Puerros con Salchichas Frankfurt ideal como entrante o guarnición. Además es una receta súper fácil, con la que no vais a tener ninguna complicación.

Ingredientes para 6 personas:

  • 3 puerros grandes
  • 6 champiñones
  • 2 salchichas Frankfurt grandes
  • 1 tarro de nata fresca (200 gr)
  • Emmental rallado
  • Orégano
  • 40 gr de mantequilla con sal
  • Sal

Elaboración:

Es muy sencilla. Pondremos a pochar con la mantequilla y un poco de sal, los puerros, limpios y cortados en aros finos, en un perol de barro o cualquier herramienta que pueda ir luego al horno. Hay ya muchos recipientes y sartenes que son aptos para todo tipo de fuego, y la verdad es que es una maravilla, en cuanto a comodidad y resultado, cocinar con ellos.

Cuando empiecen a estar tiernos, añadiremos los champiñones limpios y partidos en cuatro y las salchichas partidas en rodajas no muy gruesas. Removeremos bien, y dejaremos cocinar todo junto unos cinco minutos.

Pasado este tiempo, agregaremos la nata, removiendo bien , y retiraremos del fuego. Pondremos a calentar el horno a 160 grados y mientras, cubriremos todo el preparado con Emmental rallado y orégano.

Pasos Pastel de Puerros con Salchichas Frankfut

Hornearemos media hora y listo para servir y disfrutar.

Receta Pastel de Puerros con Salchichas Frankfut

Los puerros quedan deliciosos. Se puede sustituir la nata por caldo de verdura, y las salchichas por dados de jamón York o de salmón fresco.

Hasta pronto.

4.0 from 1 reviews
Pastel de Puerros con Salchichas Frankfurt
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Ideal como entrante o guarnición.
Cocinera:
Tipo de receta: Verdura
Cocina: Francesa
Personas: 6 personas
Ingredientes
  • Ideal como entrante o guarnición.
  • 3 puerros grandes
  • 6 champiñones
  • 2 salchichas Frankfurt grandes
  • 1 tarro de nata fresca (200 gr)
  • Emmental rallado
  • Orégano
  • 40 gr de mantequilla con sal
  • Sal
Elaboración
  1. Poner a pochar con la mantequilla y un poco de sal, los puerros, limpios y cortados en aros finos, en un perol de barro o cualquier herramienta que pueda ir luego al horno.
  2. Cuando empiecen a estar tiernos, añadir los champiñones limpios y partidos en cuatro y las salchichas partidas en rodajas no muy gruesas. Removerbien, y dejar cocinar todo junto unos cinco minutos.
  3. Pasado este tiempo, agregar la nata, removiendo bien , y retirar del fuego. Poner a calentar el horno a 160 grados y mientras, cubrir todo el preparado con Emmental rallado y orégano.
  4. Hornear media hora y listo para servir y disfrutar.
Notas
Los puerros quedan deliciosos. Se puede sustituir la nata por caldo de verdura, y las salchichas por dados de jamón York o de salmón fresco.

 

4 Comments

  1. Maria Román dice:

    Como me gustan los platos con queso gratinados , se me hace la boca agua ummm , me encantan , me lo quedo Inma

    • Inma dice:

      Es que están muy rica, y eso que yo no soy muy de queso. Pero tengo un nuevo rallador y me encanta el Emmebtal recién rallado
      Besitos
      Y gracias siempre , me encanta que vengas a verme

  2. Debora dice:

    Anda, pues qué pastel más rico y más sencillo, me encantan este tipo de platos hechos “de lo que tengas en la nevera” 🙂
    Un abrazo.

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