Pastel de Puerros con Salchichas Frankfurt

Vamos hoy con un Pastel de Puerros con Salchichas Frankfurt. No era lo que tenía pensado, buscaba puerros pequeñitos, pero no encontré. Así que tuve que dar un giro a la primera idea.

Y de la receta en la que me inspiré no queda ni la sombra, porque al final ha resultado ser una receta de aprovechamiento en toda regla.

Los puerros, que eran bastantes y enormes, unas salchichas Frankfurt en la nevera. Pero solo dos, con lo cual no me daba para todos una cena, y un tarro de nata fresca. Todo correcto en fechas de caducidad, como siempre, pero con ganas de salir de la nevera.

Así que vamos con él, un Pastel de Puerros con Salchichas Frankfurt ideal como entrante o guarnición. Además es una receta súper fácil, con la que no vais a tener ninguna complicación.

Pastel de Puerros con Salchichas Frankfurt

Ingredientes para 6 personas

• 3 puerros grandes
• 6 champiñones
• 2 salchichas Frankfurt grandes
• 1 tarro de nata fresca (200 gr)
• Emmental rallado
• Orégano
• 40 gr de mantequilla con sal
• Sal

Cómo hacer Pastel de Puerros con Salchichas Frankfurt

Es muy sencilla. Pondremos a pochar con la mantequilla y un poco de sal, los puerros, limpios y cortados en aros finos, en un perol de barro o cualquier herramienta que pueda ir luego al horno. Hay ya muchos recipientes y sartenes que son aptos para todo tipo de fuego, y la verdad es que es una maravilla, en cuanto a comodidad y resultado, cocinar con ellos.

Cuando empiecen a estar tiernos, añadiremos los champiñones limpios y partidos en cuatro y las salchichas partidas en rodajas no muy gruesas. Removeremos bien, y dejaremos cocinar todo junto unos cinco minutos.

Pasado este tiempo, agregaremos la nata, removiendo bien , y retiraremos del fuego. Pondremos a calentar el horno a 160 grados y mientras, cubriremos todo el preparado con Emmental rallado y orégano.

Hornearemos media hora y listo para servir y disfrutar.

Los puerros quedan deliciosos. Se puede sustituir la nata por caldo de verdura, y las salchichas por dados de jamón York o de salmón fresco.

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                                                                                    Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                       Inma 💖