Merluza al Azafrán
10 Mayo, 2014
Guarnición de Patatas y Zanahorias
14 Mayo, 2014
Mostrar todo
Patatas Estilo Foster

 

Patatas Estilo Foster

Es una receta que probé la primera vez en un burguer con mis hijos y del que siempre me  dicen: “Mami, es muy caro, ¿no podrías hacerlas tú en casa?” Así que ya no necesito más motivación para intentarlo. He visto unas recetas por ahí, pero muchos de los ingredientes no nos gustan, así que esta es mi versión “suave” de estas Patatas Foster, que duran, como siempre he escuchado, “lo que un merengue en la puerta de un cine”.

Ingredientes:

  • 1 kilo de patatas congeladas.
  • 170 ml de leche ideal.
  • 250 ml de nata ligera.
  • 1 cucharada de café de orégano, otra de perejil y media de pimienta molida.
  • 200 gr de mezcla de quesos para gratinar.
  • 200 gr de cintas de bacon.

Empezamos:

Lo primero es preparar la salsita. Para ello ponemos en un cazo la leche Ideal, la nata y le damos calor. Cuando coge temperatura le añadimos un poquito de sal, el perejil, el orégano , removemos bien y  reservamos.

En una sartén (puede hacerse en la Chef con tapa abierta unos 10 minutos) salteamos el bacon sin nada de aceite y cuando esté dorado escurrimos bien en papel absorbente.

En otra sartén freímos las patatas en aceite de oliva y escurrimos de grasa también. Digo congeladas porque he probado a hacerlas yo y no sé si es por el tipo de patata pero se empapan mucho de aceite y quedan blandas y un punto de esta receta es que la patata esté crujiente.

Calentamos el horno en la posición para gratinar y vamos montando el plato. En una fuente ponemos las patatas, la salsa por encima, el bacon y por último el queso . Gratinamos y a la mesa, pues no podemos dejar enfriar.

Ponemos la mezcla de 4 quesos por encima y gratinamos unos minutos.

Pasos Patatas Estilo Foster

Espero que os guste tanto como a mis niños, lo cierto es que están bien buenas.

Receta Patatas Estilo Foster

 

Hasta pronto.

 

24 Comments

  1. Esta receta debería ir directa a la sección de pecados del blog 🙂

  2. hoytapeo dice:

    Qué bien!!! Por fin tenemos esta receta 🙂

    Este plato lo ponen en muchos bares de Salamanca

  3. […] es inventada por mí. Cualquiera de las tres sale muy rica. Y como acompañamiento propongo o las Patatas con bacon y más “cositas” o Guarnición de patatas y zanahorias” La decisión es […]

  4. olga marina dice:

    delicioso, felicitaciones y mil gracias por compartir estos conocimientos culinarios

  5. José A. Garrido dice:

    Esta receta es la bombaza!

  6. rocio dice:

    leche ideal k es?, leche normal?

    • Inma dice:

      La leche ideal es una leche evaporada. Es de Nestlé y la puedes encontrar sin problemas en cualquier supermercado. Es más ligera que la nata, te va a gustar.
      Un saludo.

  7. Míriam dice:

    Buenas, una pregunta que tipo de leche es i que tipo de nata, los dos tipos para cocinar? Gracias

    • Inma dice:

      Hola, pues verás, yo compro la nata ligera de President, y la leche es de Nestle, se llama así “Leche Ideal” y la encuentras fácil en todos los supermercados.
      Veo que te vas a animar a hacerlas, ya me cuentas :))
      Un bsito.

  8. Pau dice:

    La receta en si esta muy bien, aunque hay que destacar ciertos aspectos de notable importancia como la falta de ajo y cebolla trituradas que hacen a este típico plato americano tan famoso.

    Saludos!

    • Inma dice:

      Puede que así sea, pero en casa no les gusta nada la cebolla, y el ajo pensé que anularía el sabor de la crema.
      Esta forma de prepararla es una adaptación a lo que gusta en casa, y más suave que la original.
      Pero si te gusta, solo tienes que añadir esos dos ingredientes y ya tendrás el famoso :))
      Muchas gracias por tu aportación. ¡Saludos!

  9. Laura dice:

    Estas patatas estan buenisimas, las haré (: Gracias por tus recetas!!

  10. Fran dice:

    ¡Qué buenas! Seguro que me animo a probarlas.

  11. me apunto estas patatas tienen que estar divinas!! un beso

  12. […] La receta la podéis ver aquí : Entre 3 Fogones. […]

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *