Patatas con Alioli de Anchoas

Hoy tenemos unas Patatas con Alioli de Anchoas deliciosas. Un aperitivo súper fácil en preparación y que siempre triunfa.

Y hay un «además». Las Patatas con Alioli son todo un clásico en muchísimos bares de tapas, pero el alioli con anchoas lo eleva de nivel.

Ya solo con un buen pan, está para no parar de mojar, por ello en este aperitivo aporta muchísimo a unas sencillas patatas al vapor.

Patatas con Alioli de Anchoas: Vídeoreceta

 

Patatas con Alioli de Anchoas

Ingredientes para 4 personas

• 2 patatas rojas grandes
• 1 vaso de Alioli de Anchoas
• Cebollino fresco picado
• Agua
• Sal

Cómo preparar Patatas con Alioli 

Para el Alioli de Anchoas os dejo las dos formas compartidas. La receta en el blog y también la vídeoreceta.

Pelaremos las patatas y bien lavadas pondremos a cocer al vapor con un poco de sal. Cuando estén cocidas dejaremos reposar unos diez minutos, escurriendo  bien.

La patata roja es más dura que la blanca y quizá tarde más en cocerse pero queda, para mi gusto, mucho mejor en esta receta, pues queda firme y no se deshace.

Picaremos el cebollino fresco, al gusto.

En un bol de cristal mezclaremos las patatas con el alioli de anchoas y esparciremos el cebollino picado por encima.

Están riquísimas recién hechas, a temperatura ambiente y también guardando un par de horas en la nevera, más fresquitas.

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Otra forma sencilla donde las haya y riquísima son estas bolas de patata que prepara Julia, autora del blog Julia y sus Recetas, una maravilla.

                                                                              Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                  Inma 💖