Hoy tenemos unas Patatas con Alioli de Anchoas deliciosas. Un aperitivo súper fácil en preparación y que siempre triunfa.

Y hay un “además”. Las Patatas con Alioli son todo un clásico en muchísimos bares de tapas, pero el alioli con anchoas lo eleva de nivel.

Ya solo con un buen pan, está para no parar de mojar, por ello en este aperitivo aporta muchísimo a unas sencillas patatas al vapor.

Vamos con la vídeoreceta de estas sencillas y a la vez riquísimas Patatas con Alioli de Anchoas y seguimos.

Patatas con Alioli de Anchoas

Ingredientes:

  • 2 patatas rojas grandes
  • 1 vaso de Alioli de Anchoas
  • Cebollino fresco picado
  • Agua
  • Sal

Cómo preparar Patatas con Alioli de Anchoas:

Para el Alioli de Anchoas os dejo las dos formas compartidas. La receta en el blog y también la vídeoreceta.

Pelaremos las patatas y bien lavadas pondremos a cocer al vapor con un poco de sal. Cuando estén cocidas dejaremos reposar unos diez minutos, escurriendo  bien.

La patata roja es más dura que la blanca y quizá tarde más en cocerse pero queda, para mi gusto, mucho mejor en esta receta, pues queda firme y no se deshace.

Picaremos el cebollino fresco, al gusto.

En un bol de cristal mezclaremos las patatas con el alioli de anchoas y esparciremos el cebollino picado por encima.

Pasos Patatas con Alioli de Anchoas

Están riquísimas recién hechas, a temperatura ambiente y también guardando un par de horas en la nevera, más fresquitas.

Receta Patatas con Alioli de Anchoas

Patatas con Alioli de Anchoas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Estupendo aperitivo. Un clásico con un toque personal que le da un sabor delicioso con las anchoas.
Cocinera:
Personas: 4
Ingredientes
  • 2 patatas rojas grandes
  • 1 vaso de Alioli de Anchoas
  • Cebollino fresco picado
  • Agua
  • Sal
Elaboración
  1. Pelaremos las patatas y bien lavadas pondremos a cocer al vapor con un poco de sal. Cuando estén cocidas dejaremos reposar unos diez minutos, escurriendo bien.
  2. La patata roja es más dura que la blanca y quizá tarde más en cocerse pero queda, para mi gusto, mucho mejor en esta receta, pues queda firme y no se deshace.Picaremos el cebollino fresco, al gusto.
  3. En un bol de cristal mezclaremos las patatas con el alioli de anchoas y esparciremos el cebollino picado por encima.
Notas
Ideal para recibir amigos , no olvidéis un rico pan casero para acompañarlas.

Otra forma sencilla donde las haya y riquísima son estas bolas de patata que prepara Julia, autora del blog Julia y sus Recetas, una maravilla.

Bolitas de Patata

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¡Hasta la próxima receta!

2 Comments

  1. Julia dice:

    Me encanantan!! y encima con alioli de anchoas, este no me lo pierdo!! Gracias. Bs.

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