Patatas Fritas con Orégano y Ajo al Pimentón

Es bueno contar con una buena guarnición. La verdad es que la patata da mucho juego en la cocina. Esta receta se sostiene sola, pero acompañando, enriquece muchísimo cualquier carne o pescado y es muy sencilla de hacer.

Patatas Fritas con Orégano, Ajo y Pimentón

Ingredientes para preparar Patatas Fritas con Orégano, Ajo y Pimentón

• 1 kilo de patatas rojas.
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
• 1 cucharada sopera de orégano.
• 1 cucharada de postre o de café de pimentón (según cuánto nos guste el pimentón).
• 2 ajos enteros.
• Sal con moderación.

Cómo hacer papas fritas con orégano

Pelamos y partimos las patatas en dados, salamos  y las salteamos (porque como llevan poco aceite no es freir cubiertas de grasa). Cuando empiezan a dorarse añadimos los ajos golpeados.

Y damos un par de vueltas más. Incorporamos el orégano, removemos, y  retiramos los ajos (aunque hay comensales a los que les encantan). Cuando ya las tengamos servidas, espolvoreamos con el pimentón.

Si lo hacemos en la Chef, hay dos maneras de hacerlas: programaremos tapa abierta durante todo el proceso, más o menos unos 20 minutos y a los 10 minutos añadimos los ajos y al final el orégano y el pimentón. O calentamos cinco minutos el aceite en menú tapa abierta, y cuando hemos metido las patatas y las hemos salado un poquito, cerramos la tapa y programamos «Cocción horno» 15 minutos, destapamos y programamos tapa abierta de nuevo otros 10 y ahí añadimos los ajos , el orégano y el pimentón.

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Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖