Patatas con Alioli sin Huevo

Hoy tenemos un aperitivo o tapa típico de nuestra española gastronomía, Patatas con Alioli sin Huevo, y que no puede estar más rico. Con un punto diferente para que muchos más sean los comensales que lo puedan disfrutar, ya que la salsa que acompaña a estas patatas no contiene huevo.

Es una salsa que conocemos como alioli sin huevo y también como lactonesa de ajo o alionesa. Queda suave y deliciosa, y con unas patatas recién cocidas, crea un bocado exquisito.

Espero que os guste y lo disfrutéis.

Patatas con Alioli sin Huevo: Vídeoreceta

Patatas con Alioli sin Huevo

Ingredientes para preparar Patatas con Lactonesa de Ajo

• 10 patatas baby
• Agua
• Sal y pimienta
• Perejil seco picado
• 6 cs de Lactonesa de ajo

Cómo hacer Patatas con Alioli sin Huevo

Pondremos en una cacerola las patatas bien lavadas y con la piel,  cubierta de agua y con un poco de sal y dejaremos cocer hasta que estén tiernas.

Pasaremos por agua fría y las dejaremos en ella un rato, para poder ir pelándolas sin quemarnos.

Una vez sin piel, las iremos partiendo en trozos de bocado, le añadiremos perejil  y las salpimentaremos al gusto.

Mezclaremos con la alionesa y si os gustan frías, guardaremos en la nevera un rato antes de servir.

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                                                                              Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                Inma 💖