Pato al Horno con Sidra

Hoy tenemos en el blog una gran sopresa. Bueno dos. La primera este Pato al Horno que ha quedado rico no, riquísimo.

La segunda, ¡Qué Entre 3 Fogones ya tiene canal en Youtube!!!! Ha sido toda una aventura el lanzamiento, ningún camino de rosas, y es que cómo cuesta todo lo nuevo…

Pero aquí estoy, con mi primera receta con vídeo receta incluida. ¿La vemos y después te cuento ingredientes y pasos por aquí?

¡Vamos!

PATO AL HORNO

¿Te ha gustado? Yo me emocionaba conforme lo iba viendo. Y es que claro, cuando cocino pues no me veo. Quiero decir, voy haciendo y haciendo. Pero verme así en acción, la verdad, me ha hecho ilusión. Es un nuevo camino, y espero contar con tu suscripción en el canal, que es totalmente gratuita y me vas a ayudar muchísimo con ella. A cambio, pues te llegarán notificados todos los vídeos nuevos que vaya subiendo, y si además me comentas y le vas dando a me gusta a los vídeos, pues ya para qué te cuento.

Vamos con la receta.

Ingredientes para 6 personas:

• 1 pato de kilo y medio de peso
• Sal y pimienta molida
• 6 patatas medianas
• 12 cebollitas
• 18 aceitunas
• 30 gr de grasa de pato o 20 ml de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 12 ciruelas pasas
• 1/2 limón
• 400 ml de sidra dulce

Elaboración:

Vamos a poner el horno a calentar a 220 grados y prepararemos una fuente apta para horno.

Salpimentaremos el pollo y lo rellenaremos con trozos de limón, las aceitunas y las ciruelas.

Pelaremos las patatas y las cebollitas y las iremos distribuyendo alrededor del pato. Regaremos con la sidra y hornearemos durante una hora.

Pasado este tiempo, le daremos la vuelta al pato y hornearemos una hora más a 250 grados, regando de vez en cuando el pato, las patatas y las cebollitas con el jugo.

Una vez finalizado el horneado vaciaremos el relleno del pato, descartando los trozos de limón, Partiremos en pato en trozos y serviremos caliente, acompañado de su guarnición.

Hasta pronto.

Pato al Horno

 

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Tiempo de preparación

15 Minutos

Tiempo de cocinado

2 Horas

Tiempo total

2 Horas 15 Minutos

 

Deliciosa receta de pato, ideal para disfrutar en familia.

Cocinera: Inma

Tipo de receta: Carne al Horno

Cocina: Francesa

Personas: 6 personas

Ingredientes

• 1 pato
• Sal y pimienta molida
• 6 patatas medianas
• 12 cebollitas
• 18 aceitunas
• 30 gr de grasa de pato o 20 ml de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 12 ciruelas pasas
• ½ limón
• 400 ml de sidra dulce

Elaboración

1. Poner el horno a calentar a 220 grados y preparar una fuente apta para horno.
2. Salpimentar el pato y rellenarlo con trozos de limón, las aceitunas y las ciruelas.
3. Pelar las patatas y las cebollitas y las iremos distribuyendo alrededor del pato. Regar con la sidra y hornear durante una hora.
4. Pasado este tiempo, dar la vuelta al pato y hornear una hora más a 250 grados, regando de vez en cuando el pato, las patatas y las cebollitas con el jugo.

Notas

Esta misma receta se puede preparar con cualquier tipo de ave que os guste; como con pollo, por ejemplo.

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