Viande-Carne

Un país donde la carne la conocen al mínimo detalle y nos ofrecen platos increíbles.

12 noviembre, 2018
Tournedo de Solomillo Ibérico en Salsa de Cebolla con Berenjena
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Tournedo de Solomillo Ibérico en Salsa de Cebolla con Berenjena

Siempre que pensemos en una receta especial podemos hacerlo con este Tournedo de Solomillo Ibérico en Salsa de Cebolla con Berenjena. Es ideal como Receta de Navidad pero está tan […]
5 octubre, 2018
Timbal de Patatas a lo Pobre con Confit de Pato
Tiempo: 50 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Timbal de Patatas a lo Pobre con Confit de Pato

Hoy tenemos un entrante exquisito: Timbal de Patatas a lo Pobre con Confit de Pato. El nombre ya es puro contraste. En mi tierra esta forma de cocinar las patatas […]
27 abril, 2018
Canelones de Carne y Foie
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Moderada
Comensales: 6

Canelones de Carne y Foie

Tenemos hoy unos exquisitos Canelones de Carne y Foie. Ya solo con carne quedan ricos, ricos, pero sin duda el toque en el relleno del foie los eleva de nivel […]
31 diciembre, 2017
Pechuga de Pollo con Frutos Secos a la Miel
Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Pechuga de Pollo con Frutos Secos a la Miel

Despedimos el año con un toque de dulzura y con una receta muy saludable: Pechuga de Pollo con Frutos Secos a la Miel. Como guarnición, un puré de batata con mantequilla […]
24 diciembre, 2017
Foie Gras Mi - Cuit
Tiempo: 40 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Foie Gras de Pato Mi – Cuit

Hoy tenemos en el blog uno de los productos más preciados de la gastronomía francesa: Foie Gras de Pato Mi – Cuit. No podía imaginar que fuera tan súper fácil prepararlo […]
28 noviembre, 2017

Lomo de Cerdo al Horno con Sidra y Manzanas

Hoy tenemos un Lomo Ibérico al Horno con Sidra y Manzanas. Una receta para disfrutar cada bocado. Es muy buena para celebraciones, y cuando se tiene algo más de tiempo para […]
16 noviembre, 2017
Calabaza Rellena de Carne y Manzana

Calabaza Rellena de Carne de Pato y Manzana

Con esta Calabaza Rellena de Carne de Pato y Manzana, me felicitó alguien muy importante en mi vida. Mi querida y, ya ausente, Mamie Simone. He compartido con todos vosotros varias […]
18 septiembre, 2017
Costillas de Cerdo al Aroma de Calvados

Costillas de Cerdo al Horno con Patatas al Aroma de Calvados

Hoy tenemos unas exquisitas Costillas de Cerdo al Horno con Patatas al Aroma de Calvados.Un plato completo y lleno de sabor y aroma. Conozco el Calvados gracias a Antxon, amigo […]