Pollo al Horno con Verduras y Vino Blanco
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Yo os voy a contar lo que yo le he puesto, pero como os comentaba, no importa tanto. Lo importante es que la manera de hacer y el adobo dan como resultado un pollo guisado al horno súper jugoso y con mucho sabor.
No supera al asado de pollo con almendras de mi madre, pero puede que no pueda ser objetiva en este aspecto. No lo sé, solo los que preparéis ambos asados podréis decidir.
Porque imagino que os pasará un poco lo que a mí, que las recetas de mi madre y abuelas son únicas y especiales.
De todas formas, y basándome en la opinión de mis comensales, queda buenísimo y las patatas impresionantes. Algo normal pues las patatas no llevan ni más ni menos que todo el sabor de cada ingrediente.
Y en cualquier caso tiene la ventaja de las recetas al horno. Preparas todo en crudo y el horno se encarga de lo demás. Lo que nos permite hacer otras cosas mientras que le vamos echando un ojo al horno.
Pollo al Horno con Verduras y Vino Blanco: Vídeoreceta
Pollo al Horno con Verduras y Vino Blanco
Ingredientes para preparar Pollo al Horno con Verduras
- 2 muslos con contramuslos de pollo
- 1 berenjena
- 1 cebolla tierna
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 vaso de agua
- Popurri de pimientas molidas
- 2 patatas
- Para el adobo:
- 1 vaso de aceite de oliva
- Un vaso de vino blanco
- 1 cp de sal sin refinar
- Una cp de hierbas de Provenza
- 1 cp de perejil picado
- Dos dientes de ajo picados
- 1 pastilla de caldo concentrado
Cómo hacer Pollo al Horno con Verduras y Vino Blanco
Pondremos el horno a calentar a 200 grados calor arriba y abajo. No os recomiendo la función aire porque quedaría un asado seco.
Pondremos en una bandeja apta para horno la cebolla en redondeles, el pimiento rojo en aros o tiras, la berenjena en dados y las patatas en trozos. Salpimentar y reservar.
Salpimentaremos las piezas de pollo y pondremos por encima.
En un vaso mezclador pondremos el vino, los ajos sin piel ni germen, aceite, perejil, hierbas de Provenza, sal y la pastilla de caldo concentrado desmigada. Mezclaremos bien y verteremos sobre los ingredientes de la bandeja.
Hornear 30 minutos a 200 grados y dar la vuelta a las piezas de pollo, regando con el jugo con ayuda de una cuchara.
Hornear de nuevo 30 minutos más y de nuevo voltear las piezas. Programar 15 minutos más y listo para servir.
Si os ha gustado este rico Pollo al Horno con Verduras y Vino Blanco, también os puede gustar el Pollo al Horno con Picada de Almendras y Verdura.
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
