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Pudín de Pan Duro con Pasas

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Hoy tenemos una estupenda receta de aprovechamiento: Pudín de Pan Duro con Pasas en Thermomix o sin ella. Un postre ideal para preparar con antelación y aprovechar el pan de días pasados.

Receta Pudín de Pan Duro con PasasDe las mejores recetas con sobras o de aprovechamiento que preparo y me da mucho juego para no tirar esas piezas de bollería o pan de días anteriores.

Me encanta como postre pos su textura, sabor y por lo fácil que es preparar un pudín en nada de tiempo.

Con esta receta, además, participo en el reto Asaltablogs. En esta ocasión hemos asaltado a Guille, y yo he preparado su Pudín de Pan un poco a mi manera. Digo a mi manera porque he tenido que adaptar el resto de ingredientes al pan que tenía y quería aprovechar.

Y por otro lado he sustituido la parte de alcohol por agua de azahar porque al haber niños en casa no quiero que se acostumbren. Y también la decoración, pero vamos, la idea es la misma.Puding de Pan Duro con Pasas

Pudín de Pan Duro con Pasas en Thermomix

5.0 from 6 reviews
Pudín de Pan Duro con Pasas
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Delicioso Pudín de Pan con Pasas. Un postre sencillo y fácil con el que aprovechar el pan de días anteriores.
Cocinera:
Tipo de receta: Postre
Cocina: Francesa
Personas: 6
Ingredientes
  • 200 gr de pan duro
  • 500 ml de leche
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 3 huevos camperos
  • 80 gr de pasas rubias
  • 1 cs de agua de azahar
  • 80 gr de azúcar
  • 4 sobres de azúcar moreno
  • 1 cp de pasta de vainilla
Elaboración
  1. Pondremos en remojo las pasas con el agua de azahar y reservaremos.
  2. En el vaso de la Thermomix pondremos la leche junto con el azúcar y la pasta de vainilla.
  3. Programaremos 10 minutos, 90 grados, velocidad 2 con el cubilete.
  4. Verteremos esta leche sobre los trozos de pan en un bol amplio y conforme se vayan empapando iremos rompiendo con un tenedor.
  5. Añadimos los huevos batidos y las pasas con su remojo.
  6. Engrasaremos un molde rectangular de 1 y ½ l de capacidad, con mantequilla y verteremos la mezcla en él.
  7. Pondremos agua en el vaso hasta cubrir cuchillas y el molde en el Varoma.
  8. Programaremos 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
  9. Dejaremos enfriar y guardaremos en la nevera unas horas.
  10. Para decorar, una vez volcado sobre la fuente donde vayamos a servir, esparciremos sobre la superficie el azúcar moreno y trabajaremos con un quemador para que quede tostada y crujiente.
 

Si te ha gustado este rico Pudín de Pan Duro con Pasas en Thermomix, no te pierdas el Pudín de Magdalenas.

Pare ver la receta completa pincha en la imagen.

Pudin de Magdalenas

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16 comentarios

  1. ¡¡¡Mil gracias por el asalto, Inma!!! Venga, yo también confieso como Eva. Nunca había hecho pudin en casa hasta que lo hice para el blog :O Y mira que es uno de los postres que más me gustan (sí, es un poco de señor mayor jajaja)

    ¡Un saludo!

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