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Rape al Horno con Patatas y Gambas

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Hoy tenemos un Rape al Horno con Patatas y Gambas. Una receta sencilla de pescado para días de celebración o cualquier ocasión que nos queramos marcar un buen pescado al horno, jugoso y lleno de sabor.

Me gustan las recetas que se hacen casi solas cuando hay comidas familiares, porque me permiten llegar a la mesa pronto y nada cansada.

Recetas que no por ser fáciles son mediocres, simplemente se pueden conseguir sin gran esfuerzo.

Rape al Horno con Patatas y Gambas: Vídeoreceta

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Rape al Horno con Patatas y Gambas

Ingredientes para preparar Rape al Horno

  • 1 cola de rape de un kilo
  • 4 patatas medianas
  • 18 gambas crudas
  • 1 cebolla tierna
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 20 ml de vino para cocinar
  • Perejil fresco picado
  • Sal y popurri de pimientas
  • Aceite de oliva

Cómo hacer Rape al Horno

Poner el horno a calentar a 200 grados, calor arriba y abajo.

Pelar las patatas y la cebolla y partirlas en rodajas. Untar una fuente apta para horno con aceite y disponer las patatas y la cebolla.

Salpimentar,  añadir el vaso de caldo, el vino  y hornear media hora.

Salpimentar la cola de rape y cuando haya pasado el tiempo de horno, colocarla encima de las patatas y también, las gambas peladas.

Añadir un chorreón de aceite de aceite de oliva por encima del rape, las patatas y las gambas y perejil fresco por encima.

Hornear otros 30 minutos y servir caliente.

Rape al Horno con Gambas y Patatas

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                                                                                               Inma 💖 

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