22 Septiembre, 2016

Rodaballo al Horno con Ajos Tiernos

Un Rodaballo al Horno es un plato de pescado inigualable para mí. La verdad es que aparenta ser enorme, pero una vez arreglado, como no sea grande, se queda en […]
17 Febrero, 2016
Rape en salsa de sidra con viandas al azafrán

Rape en Salsa de Sidra con Viandas al Azafrán

Esta Cazuela de Rape en Salsa de Sidra con Viandas al Azafrán viene de mi cuaderno de recetas. La he modificado bastante, pero la esencia viene de ahí. Es una […]
16 Febrero, 2015

Babies con Almejas y Rape

Esta receta fue una creación entre Antxon, mi amigo misionero javeriano, Arguiñano (que todavía no lo sabe) y yo. Antxon venía a despedirse, ya estaba todo decidido, se marchaba a […]
29 Diciembre, 2014

Brochetas de Rape al Aroma de Cítricos

Es un entrante ideal, sabroso, sano y nutritivo. El rape es un pescado blanco que ya solo tiene una textura y sabor excepcional. En esta receta se ha enriquecido con […]