Guarniciones

Son fundamentales para acompañar carnes y pescados.
Son tan importantes que no faltan en nuestra dieta, sobre todo si su base es la verdura.
No solo acompañan, sino que elevan cada plato a su máximo nivel.
Sin ellas, faltaría color y sabor.

12 septiembre, 2018
Cebolla Confitada
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Cebolla Caramelizada y Confitada

Hoy tenemos una exquisita Cebolla Caramelizada y Confitada. Un gran comodín en muchas de nuestras recetas. Podemos utilizarla para acompañar carnes y pescados, pero también para tartas saladas como relleno, […]
15 agosto, 2018
Tiempo: 50 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Dip de Berenjenas Asadas al Horno

Probablemente este Dip de Berenjenas Asadas al Horno sea una de las mejores guarniciones para acompañar carnes y pescados a la plancha o en barbacoa. Y además una guarnición más […]
23 febrero, 2018
Receta Bacalhau à Brás o Bacalao Dorado

Bacalhau à Brás o Bacalao Dorado

Hoy tenemos una especialidad de la cocina portuguesa: Bacalhau à Brás o Bacalao Dorado. Y mi pregunta al probarlo ha sido ¿Cómo no lo he preparado antes? Porque es una receta […]
14 enero, 2018
Patatas para Guarnición "Al Montón"
Tiempo: 50 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Patatas al Pelotón o al Montón

Hoy tenemos una receta pero bien manchega: Patatas al Pelotón o al Montón. Patatas al Montón las llamamos en mi tierra y sin duda, una guarnición especial. También se les llama […]
9 enero, 2018
Patatas al Vapor con Hierbas Aromáticas
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6

Patatas al Vapor con Hierbas Aromáticas

Hoy tenemos unas Patatas al Vapor con Hierbas Aromáticas. Una receta muy sencilla y muy saludable. Se trata de una guarnición súper sencilla en preparación y al mismo tiempo, muy rica […]
10 octubre, 2017
Bastoncitos de Calabacín al Horno

Bastoncitos de Calabacín al Horno

Vamos hoy con una receta deliciosa: Bastoncitos de Calabacín al Horno. Los calabacines de Inés van a ser ya famosos. Pero esto es así, en casa todo es bien recibido, […]
25 septiembre, 2017
Guarnición de Plátano Macho

Plátano Macho al Horno de Guarnición

El Plátano Macho al Horno es una excelente guarnición. La primera idea era hacer una receta nueva con mi hermano, pero se pasaron varios días y maduraron. Así que había […]
30 agosto, 2017
Receta Romanesco en Tempura con Salchicha y Mayonesa de Ajo Negro

Romanesco en Tempura con Salchicha y Mayonesa de Ajo Negro

Vaya sorpresas que da la vida. Una de ellas esta Romanesco en Tempura con Salchicha y Mayonesa de Ajo Negro. Nunca compraba esta variedad de col porque pensaba que en […]