- Cocina Tradicional Gourmet
- info@entre3fogones.com
Guarniciones
Guarniciones
Son fundamentales para acompañar carnes y pescados.
Son tan importantes que no faltan en nuestra dieta, sobre todo si su base es la verdura.
No solo acompañan, sino que elevan cada plato a su máximo nivel.
Sin ellas, faltaría color y sabor.
7 mayo, 2019
Tiempo: 30 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6
Hoy tenemos una de las mejores guarnciones: Patatas con Champiñones. Una receta bien fácil de preparar, bien rica y bien económica. A mí me encanta simplemente con un huevo Mollet […]
30 abril, 2019
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4
Hoy tenemos unas deliciosas Berenjenas al Horno Rebozadas. Les he preparado un rebozado con mucho aroma y sabor, pero dejando espacio para que el sabor de la berenjena no quede […]
31 enero, 2019
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6
Hoy tenemos una riquísima Coliflor con Gambas en Mayonesa de Anchoas. Una especie de ensaladilla pero muy diferente a la ensaladilla rusa. Con esta receta os animo a que probéis […]
12 septiembre, 2018
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4
Hoy tenemos una exquisita Cebolla Caramelizada y Confitada. Un gran comodín en muchas de nuestras recetas. Podemos utilizarla para acompañar carnes y pescados, pero también para tartas saladas como relleno, […]
15 agosto, 2018
Tiempo: 50 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4
Probablemente este Dip de Berenjenas Asadas al Horno sea una de las mejores guarniciones para acompañar carnes y pescados a la plancha o en barbacoa. Y además una guarnición más […]
23 febrero, 2018
Hoy tenemos una especialidad de la cocina portuguesa: Bacalhau à Brás o Bacalao Dorado. Y mi pregunta al probarlo ha sido ¿Cómo no lo he preparado antes? Porque es una receta […]
14 enero, 2018
Tiempo: 50 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 4
Hoy tenemos una receta pero bien manchega: Patatas al Pelotón o al Montón. Patatas al Montón las llamamos en mi tierra y sin duda, una guarnición especial. También se les llama […]
9 enero, 2018
Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6
Hoy tenemos unas Patatas al Vapor con Hierbas Aromáticas. Una receta muy sencilla y muy saludable. Se trata de una guarnición súper sencilla en preparación y al mismo tiempo, muy rica […]