Poissons et Fruits de Mer-Pescado y Marisco
Se puede disfrutar de grandes platos de pescado inspirados en la gastronomía francesa. Aplicado también al marisco.
Pero sin duda en las zonas costeras se convierten en auténtica exquisitez.
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Carpaccio de Cigalas
Este Carpaccio de Cigalas viene del primer libro de cocina francesa que me compré en español. Mi habilidad con el…
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Montadito de Tapenade y Bacalao con Pan de Higos
Este Montadito de Tapenade y Bacalao con Pan de Higos..Hay que probarlo. Es difícil explicar la explosión de sabor que…
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Tapenade o Paté de Aceitunas Negras
Este Tapenade, o Paté de Aceitunas Negras, es de mis aperitivos favoritos. La primera vez que lo probé fue en Francia.…
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Trucha al Horno con Manzana y Mostaza
Esta Trucha al Horno con Manzana y Mostaza es una maravilla de plato. Ya sabéis que este blog tiene…
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Bogavante al Estilo Bretón
Era mi cumple. Preparé un Arroz con Bogavante, pero como le añado más ingredientes, me parecía que un bogavante más…
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Tartar de Salmón en Verduras al Eneldo
Hoy tenemos un entrante saludable y bien fresquito: Tartar de Salmón en Verduras al Eneldo. De nuevo una receta inspirada…
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Buñuelos de Bacalao con Masa Choux
Hoy tenemos unos estupendos Buñuelos de Bacalao con Masa Choux. Ideales para tiempos de Cuaresma y en cualquier momento. Me…
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Blinis Rusos con Salmón Ahumado
Deliciosos, apetecibles a cualquier hora, así son los Blinis Rusos con Salmón Ahumado. Estamos ante la auténtica receta de blinis…
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