Hoy tenemos unos riquísimos Rollitos de Pollo al Horno Rellenos de Jamón Serrano y Queso. El relleno con jamón Serrano da profundidad de sabor y el hecho de hornearlos descarga mucho el nivel de calorías.

La carne utilizada del pollo son las pechugas, que al prepararlas de esta manera quedan jugosas. Y son unas pechugas muy especiales, pues forman parte de un lote de productos Nutrave que gané con mi receta de Pollo al Horno. Un premio otorgado nada más y nada menos que por el chef Pepe Rodríguez.

A los niños les encantan este tipo de recetas, porque tienen mucho sabor y con el queso fundido quedan súper jugosos estos rollitos.

Vamos con la vídeo receta de estos Rollitos Rellenos al Horno y seguimos.

Rollitos de Pollo al Horno Rellenos de Jamón Serrano y Queso

Ingredientes para preparar Rollitos de Pollo al Horno Rellenos de Jamón Serrano y Queso:

• 10 filetes de pechuga de pollo
• 5 lonchas de queso Emmental
• Sal y pimienta
• 5 filetes de jamón Serrano
• 2 huevos camperos
• Pan rallado
• 2 tomates
• Aceite de oliva
• Perejil

Cómo hacer Rollitos de Pollo  Rellenos de Jamón Serrano y Queso:

Es tan sencillo como poner los filetes extendidos y poner un filete de jamón Serrano y una loncha de queso. Se cortarán si son muy grandes, más grandes que la anchura de los filetes. Enrollarlos y cerrarlos con un palillo.

Prepararemos en un bol los huevos y los batiremos. En otro bol pan rallado con perejil picado mezclados.

Pondremos a calentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo y untaremos una fuente apta para horno con un poco de aceite de oliva.

Pasaremos los rollitos por huevo y después por el pan rallado y los iremos colocando sobre la fuente.

Hornear durante 25 o 30 minutos.

Servir con los tomates partidos y aliñados con un poco de sal, aceite de oliva y perejil picado.

Si te han gustado estos Rollitos de Pollo al Horno Rellenos de Jamón Serrano y Queso, también te pueden gustar estos Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón York y Queso.

Otra manera deliciosa de disfrutar de esa pareja tan especial que es el jamón y el queso es con este Hojaldre de Hortalizas, Jamón y Queso. Chus nos enseña a prepararlo en su blog El Crepitar de los Fogones.