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Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón York y Queso

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Hoy tenemos  unos Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón York y Queso. Yo no sé qué tienen pero gustan una barbaridad.

Quizá sea por lo sencillos que son de preparar y lo rico que huele en la cocina que hace de estos Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón York y Queso que la cena o el segundo plato se disfrute tanto.

Cuando los hago para cenar, nadie pone pegas a la verdura que prepare y si los preparo de segundo plato, después de un puré o crema de verduras, todo el mundo termina su cuenco hasta la última cucharada.

Es genial acertar al gusto de todos, y además son ideales cuando se tiene poco tiempo para cocinar, porque no se tarda nada en preparar estos rollitos. Y de picnic, son una opción perfecta.

Así que son una buena excusa para que le gente menuda coma verdura,  y también preparo para acompañarlos unos Cascos de patatas riquísimos.

Tenemos otros rollitos que gustan mucho también, de filetes de pechuga de pollo, no os los perdáis.

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Vamos ya con la receta y preparación de estos Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón York y Queso, que son coser y cantar.

Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón York y Queso

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • 8 filetes de jamón York
  • 8 cdas soperas de Emmental rallado
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Sal y Pimienta
  • Perejil fresco picado
  • Pan rallado
  • Rúcula

Elaboración:

Colocaremos los filetes de lomo extendidos y colocaremos encima de cada uno un filete de jamón York y Emmental rallado.

Cerraremos con la ayuda de un palillo. Salpimentaremos.

En un plato pondremos una mezcla de pan rallado y perejil fresco picado.

Pondremos el aceite en una sartén al fuego e iremos friendo los rollitos e iremos colocando sobre papel absorbente.

Serviremos calientes, acompañados de rúcula  y de unas patatas para guarnición, que son facilísimas y quedan muy ricas.

Pasos Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón York y Queso

 

Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón York y Queso

Otros rollitos rellenos que me encantan y que os van a gustar mucho son los que nos prepara nuestra amiga Sylvi. Podéis ver la receta en su blog, Mis Cosillas de Cocina.

Rollitos de Ternera

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