Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón York y Queso

Hoy tenemos  unos Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón York y Queso. Yo no sé qué tienen pero gustan una barbaridad.

Quizá sea por lo sencillos que son de preparar y lo rico que huele en la cocina que hace de estos Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón York y Queso que la cena o el segundo plato se disfrute tanto.

Cuando los hago para cenar, nadie pone pegas a la verdura que prepare y si los preparo de segundo plato, después de un puré o crema de verduras, todo el mundo termina su cuenco hasta la última cucharada.

Es genial acertar al gusto de todos, y además son ideales cuando se tiene poco tiempo para cocinar, porque no se tarda nada en preparar estos rollitos. Y de picnic, son una opción perfecta.

Así que son una buena excusa para que le gente menuda coma verdura,  y también preparo para acompañarlos unos Cascos de patatas riquísimos.

Tenemos otros rollitos que gustan mucho también, de filetes de pechuga de pollo, no os los perdáis.

Vamos ya con la receta y preparación de estos Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón York y Queso, que son coser y cantar.

Rollitos de Lomo Rellenos de Jamón York y Queso

Ingredientes para 4 personas

• 8 filetes de lomo de cerdo
• Ocho filetes de jamón York
• 8 cdas soperas de Emmental rallado
• 1 vaso de aceite de oliva
• Sal y Pimienta
• Perejil fresco picado
• Pan rallado
• Rúcula

Elaboración Rollitos de Lomo Rellenos 

Colocaremos los filetes de lomo extendidos y colocaremos encima de cada uno un filete de jamón York y Emmental rallado.

Cerraremos con la ayuda de un palillo. Salpimentaremos.

En un plato pondremos una mezcla de pan rallado y perejil fresco picado.

Pondremos el aceite en una sartén al fuego e iremos friendo los rollitos e iremos colocando sobre papel absorbente.

Serviremos calientes, acompañados de rúcula  y de unas patatas para guarnición, que son facilísimas y quedan muy ricas.

 

También te pueden gustar los Rollitos  de Pollo al Horno

Otros rollitos rellenos que me encantan y que os van a gustar mucho son los que nos prepara nuestra amiga Sylvi. Podéis ver la receta en su blog, Mis Cosillas de Cocina.

                                                                            Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                  Inma 💖