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Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa de Salvia

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Hoy tenemos unos deliciosos Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa de Salvia. Quedan muy jugosos y la salvia les aporta un sabor riquísimo. Además de ser una de las recetas de pollo más fáciles y que encantan a los niños, y no tan niños…

Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa de Salvia

Las pechugas de pollo cocinadas como vais a ver quedan súper jugosas, cosa a veces difícil de conseguir por ser una pieza de carne seca, por naturaleza.

Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa de Salvia

Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa de Salvia

Ingredientes para hacer Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa:

  • 7 pechugas de pollo
  • 25 filetes de bacon
  • 12 hojas de salvia
  • 40 gr de mantequilla
  • 200 gr de pasta Orecchiette
  • 1 litro de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cs soperas de aceite
  • 80 ml de vino blanco
  • Sal y popurri de pimientas

Cómo hacer Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa de Salvia:

Salpimentaremos los filetes de pechuga. Os recomiendo que le retiréis la parte del solomillo. Encima de ellas pondremos dos o tres hojas de salvia.

Prepararemos tres tiras de bacon superpuestas y los iremos enrollando alrededor del filete. Cerraremos con ayuda de palillos. Haremos esto con todos los filetes.

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Pondremos una sartén amplia la mantequilla. Cuando esté fundida pondremos  los rollitos de pollo. Cocinaremos durante un par de minutos a fuego medio y luego bajaremos y cocinaremos a fuego suave hasta que el bacon esté dorado por todas partes. Para conseguirlo iremos girándolos con frecuencia. Se tardarán unos diez minutos.

Pondremos en un plato con papel absorbente y en esa mantequilla pondremos hojas de salvia y si ha quedado algún filete de bacon de los paquetes y los queremos aprovechar, partidos en trocitos.

Añadiremos el vino y dejaremos hervir a fuego suave unos minutos.

Serviremos los rollitos con la salsa y la pasta corta que tengamos en casa o nos guste. Yo los he acompañado de orecchiette. Y los he cocido en agua con sal, laurel y unas gotas de aceite de oliva. Luego los he escurrido bien y listos.

Receta Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa de Salvia

Si te han gustado estos ricos Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa, te recomiendo los Rollitos de Pollo al Horno.

Otra manera de disfrutar de una rica receta con pollo y que a los niños les encantan son estos Sticks de Pollo del blog Tapitas y Postres. Nuestra amiga MaryJóse nos enseña a prepararlos.

Palitos de Pollo

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4 comentarios

  1. Que buenos! estos rollitos son ideales para niños y para no niños. Me encantan! Gracias por nombrarme guapa! Un besazo!

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