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Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil
Comensales: 6
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Hoy tenemos unos deliciosos Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa de Salvia. Quedan muy jugosos y la salvia les aporta un sabor riquísimo. Además de ser una de las recetas de pollo más fáciles y que encantan a los niños, y no tan niños…

Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa de Salvia

Las pechugas de pollo cocinadas como vais a ver quedan súper jugosas, cosa a veces difícil de conseguir por ser una pieza de carne seca, por naturaleza.

Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa de Salvia

Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa de Salvia

Ingredientes para hacer Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa:

  • 7 pechugas de pollo
  • 25 filetes de bacon
  • 12 hojas de salvia
  • 40 gr de mantequilla
  • 200 gr de pasta Orecchiette
  • 1 litro de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cs soperas de aceite
  • 80 ml de vino blanco
  • Sal y popurri de pimientas

Cómo hacer Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa de Salvia:

Salpimentaremos los filetes de pechuga. Os recomiendo que le retiréis la parte del solomillo. Encima de ellas pondremos dos o tres hojas de salvia.

Prepararemos tres tiras de bacon superpuestas y los iremos enrollando alrededor del filete. Cerraremos con ayuda de palillos. Haremos esto con todos los filetes.

Pondremos una sartén amplia la mantequilla. Cuando esté fundida pondremos  los rollitos de pollo. Cocinaremos durante un par de minutos a fuego medio y luego bajaremos y cocinaremos a fuego suave hasta que el bacon esté dorado por todas partes. Para conseguirlo iremos girándolos con frecuencia. Se tardarán unos diez minutos.

Pondremos en un plato con papel absorbente y en esa mantequilla pondremos hojas de salvia y si ha quedado algún filete de bacon de los paquetes y los queremos aprovechar, partidos en trocitos.

Añadiremos el vino y dejaremos hervir a fuego suave unos minutos.

Serviremos los rollitos con la salsa y la pasta corta que tengamos en casa o nos guste. Yo los he acompañado de orecchiette. Y los he cocido en agua con sal, laurel y unas gotas de aceite de oliva. Luego los he escurrido bien y listos.

Receta Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa de Salvia

Si te han gustado estos ricos Rollitos de Pollo y Bacon en Salsa, te recomiendo los Rollitos de Pollo al Horno.

Otra manera de disfrutar de una rica receta con pollo y que a los niños les encantan son estos Sticks de Pollo del blog Tapitas y Postres. Nuestra amiga MaryJóse nos enseña a prepararlos.

Palitos de Pollo

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¡Hasta la próxima receta!

4 Comments

  1. Maryjose Alvarez Jimenez dice:

    Que buenos! estos rollitos son ideales para niños y para no niños. Me encantan! Gracias por nombrarme guapa! Un besazo!

  2. Una pinta para chuparse los dedos. Receta guardada

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