Roscón de Reyes Casero Fácil y Esponjoso
Luego ya dependerá de si lo queréis rellenar o dejarlo tal cual. Y la cobertura de la misma forma, como queramos y con lo que más guste en casa.
Y que no falte un rico Chocolate a la Taza para acompañar.
Es un Roscón de Reyes Thermomix. Y también os cuento cómo hacerlo a la manera tradicional.
Este roscón de Reyes casero lo he decorado con las increíbles y deliciosas Mandarinas Confitadas y azúcar perlado. Pero como os comentaba, podéis añadirle ingredientes a vuestro gusto.
Roscón de Reyes Casero Fácil y Esponjoso
- 2 huevos camperos
- 150 gr de mantequilla
- 150 ml de leche
- 40 gr de azúcar
- 250 gr de harina de fuerza
- 210 gr de harina de uso común
- 5 gr de levadura seca de panadero
- 1 cp de pasta de vainilla
- Dos cs de agua de Azahar
- 1 cc de sal
- Una cs de miel
- 1 huevo para pincelar
- Azúcar perlada
- Mandarinas confitadas
- Poner en el vaso los huevos, la leche con el azúcar, la miel.
- Añadir también el agua de Azahar y la pasta de vainilla.
- Encima la harina, la sal y sobre ella la levadura.
- Programar 15 minutos velocidad espiga y a los cinco minutos incorporar la mantequilla en pomada.
- Terminar el tiempo, cubrir con un paño y dejar levar durante hora y media.
- Desgasificar la masa y darle forma de roscón.
- Apoyar sobre una bandeja con papel de hornear y volver a cubrir durante una hora.
- Pincelar con huevo batido, decorar con la mandarina confitada y el azúcar perlado.
- Hornear a 200 grados durante 25 o 30 minutos, vigilando que no se nos queme.
VÍDEORECETA DE ROSCÓN DE REYES:
A la manera tradicional el proceso es inverso. Haremos un volcán con la harina y un hueco en el centro. Ahí iremos añadiendo la levadura disuelta en un poco de leche tibia, vainilla, azúcar, miel… E iremos amasando poco a poco hasta que todos los ingredientes esté bien integrados y consigamos una masa elástica y homogénea.
Por último la mantequilla en pomada y amasaremos hasta que forme parte de la masa sin que se vea.
El resto de pasos y tiempos es como os he explicado anteriormente.
Si te ha gustado este Roscón de Reyes Casero Fácil y Esponjoso, te invito a que veas al detalle todas las Recetas de Roscón de Reyes que he compartido cada año con vosotros.
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
Excelente receta, gracias por compartir.