Rosquillas Esponjosas de Leche
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He preparado la masa en MyCook Touch y la verdad es que ha sido un placer trabajar de nuevo con este robot.
Sin embargo, todos podemos prepararlas a la manera tradicional, y también os explico la manera.
Rosquillas Esponjosas de Leche: Vídeoreceta
Rosquillas Esponjosas de Leche
Ingredientes para preparar Rosquillas Esponjosas con Leche
- 1 huevo campero
- 40 gr de azúcar
- 10 ml de Cointreau
- Una pizca de sal
- 330 gr de harina
- 250 ml de leche
- La corteza de media naranja
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura química
- Azúcar para rebozar las rosquillas
- Aceite para freír
Cómo hacer Rosquillas Esponjosas de Leche con MyCook Touch
Montaremos la clara a punto de nieve con su correspondiente accesorio y una pizca de sal. Para ello programar dos minutos a velocidad 5. Sacar a un bol y reservar.
Con el vaso limpio, poner en él la corteza de limón con el azúcar y programar un minuto a velocidad 10.
Añadiremos el aceite, la yema de huevo y el licor y programaremos 35 segundos a velocidad 6.
Mezclar en un bol la harina pesada con la levadura y poner el robot en marcha a velocidad 4 durante dos minutos e iremos añadiendo por el bocal la harina con la levadura.
Agregar la clara montada y programar 30 segundos a velocidad 2.
Una vez finalizado el tiempo, sacaremos la masa a un bol. La cubrimos con papel film y dejamos reposar la masa una hora. Si hace calor, mejor en la nevera.
Con ayuda de aceite en las manos iremos formando bolitas con ella.
Pondremos aceite en una sartén e iremos haciendo a cada bola la forma de rosquilla. Freiremos a fuego medio hasta que se vayan dorando y dejaremos sobre papel absorbente.
Todavía en caliente rebozaremos en azúcar y ya listas para disfrutar.
Cómo hacer Rosquillas Esponjosas de Leche
Montaremos la clara a punto de nieve con la pizca de sal. Reservaremos.
Mezclaremos en un bol la yema, el azúcar y la piel de la naranja rallada. Batiremos y agregaremos el aceite, el licor y volveremos a batir.
Por último la harina mezclada con la levadura. Batiremos hasta obtener una masa homogénea.
Añadir la clara montada y mezclar bien.
Cubriremos la masa con film y dejaremos reposar la masa durante una hora, en la nevera si es tiempo de calor.
Cómo hacer las rosquillas lo tenéis en el vídeo y en la explicación con el robot MyCook, más arriba.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
Me encantó estas rosquillas de leche.. Super deliciosas. Se las prepararé a mis hijos este fin de semana. Gracias.
Me alegro mucho que te gusten y espero que las disfrutéis mucho.
Gracias y un saludo.