Rosquillas de Naranja Caseras

Hoy tenemos unas deliciosas Rosquillas de Naranja Caseras. Un dulce típico de Semana Santa y Cuaresma que junto con el Arroz con Leche, las Torrijas, Buñuelos de Viento y demás tenemos la dosis de dulzura asegurada.

Tenía ya ganas de tener en el blog una buena receta de rosquillas, que en mis tierras manchegas las llamamos de toda la vida Rollos Fritos. Creo haberlo conseguido pero llegarán esos rollos fritos, que tengo una receta que no se puede quedar en el olvido.

En realidad tengo varias pero hay dos que no nos las vamos a perder. La de mi madre y la de mi tía Natalia.

Pero hoy vamos con estas rosquillas cuya inspiración viene del libro de cocina de Anna Terés. Lo recibí hace ya tiempo pero por unas cosas o por otras no llegaba el momento de estrenarlo. Aquí os dejo el enlace por si os apetece conseguirlo: Cocina para Triunfar.

Anna Terés todos la conoceréis por su blog Anna recetas fáciles, y su canal Youtube, que yo ya perdí la cuenta del número de suscriptores que tiene, muchísimos.

Y desde aquí, Anna te doy las gracias por tus recetas y por el libro, está genial.

Aquí va mi versión, que es lago diferente y ya os adelanto que las críticas han sido más que positivas. Salen muchas así que decidí regalar y compartirlas con gente querida y una amiga, Maribel, me llamó para decirme que estaban exquisitas y que en su vida había comido otras.

Así que yo creo que si sois de dulces tradicionales, estas rosquillas de naranja os van a encantar.

He preparado la masa en mi robot Mycook touch de Taurus y también os la explico a la manera tradicional.

Tenéis aquí el enlace a la web oficial de Taurus para que veáis el robot a fondo y además tenéis un cupón de un súper descuento por gentileza de la marca para los seguidores de Entre 3 Fogones 👉  DESCUENTOFOGONESTOUCH

Rosquillas de Naranja Caseras: Vídeoreceta

Rosquillas de Naranja Caseras

Ingredientes para preparar Rosquillas de Naranja Caseras

• 350 gr de harina de trigo de uso común
• 1 huevo campero
• 120 ml de zumo de naranja
• 15 ml de agua de Azahar
• 50 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar
• 2 gr de sal sin refinar
• 1 sobre de levadura química
• Aceite de oliva suave
• Ralladura de la piel de una naranja

Cómo hacer Rosquillas de Naranja en Mycook touch

Pondremos en el vaso el huevo, la mantequilla en pomada, el zumo de naranja, el agua de azahar, el azúcar, la sal y programamos 30 segundos a velocidad 6.

Mezclar en un bol la harina con la levadura y poner en marcha el robot programando un minuto y medio a velocidad 5.

Iremos añadiendo la harina por el bocal y si sobra tiempo, dejaremos finalizar la programación.

Incorporar la ralladura de la piel de naranja y programar 10 segundos a velocidad 4.

Sacar a un bol y dejar reposar una hora en la nevera, cubierta con papel film.

Cómo hacer Rosquillas de Naranja Caseras

Mezclar el zumo de naranja con el agua de Azahar y con el huevo. También pondremos en el bol la mantequilla en pomada, el azúcar y la sal  y batiremos hasta que los ingredientes estén bien unidos.

Incorporar la harina mezclada con la levadura y volver a batir hasta obtener una masa homogénea.

Por último incorporar la ralladura de naranja y volver a mezclar.

Dejar la masa en la nevera, cubierta, con papel film.

Darles forma y freírlos en aceite de oliva, dejar sobre papel absorbente y rebozar en azúcar.

 

Y os recomiendo mis Torrijas Tradicionales, para que las disfrutéis y conozcáis los trucos de mi casa para que queden súper ricas.

                                                                                  Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                       Inma 💖