Roti de Cerdo en Salsa de Piña Natural

Y ¿Qué tenemos hoy por aquí? Pues un riquísimo Roti de Cerdo en Salsa de Piña Natural. Una receta que da como resultado una carne jugosa en una salsa increíble.

Y es que vaya diferencia de cocinar con piña natural a la de lata… Yo no puedo con ella, me sabe a metal…

Y ¿En qué ocasiones se puede preparar este Roti de Cerdo en Salsa ? Pues siempre que queramos una rica carne en salsa. Puede ser Navidad, por supuesto, pero también en cualquier celebración y cumpleaños, porque es un plato delicioso y lleno de sabor.

Ya el momento os lo dejo a vuestra elección.

Roti de Cerdo en Salsa de Piña Natural: Vídeoreceta

 

Roti de Cerdo en Salsa de Piña Natural

Ingredientes para preparar Roti de Cerdo en Salsa de Piña

• 1 roti de cerdo
• 1/2 piña natural
• 2 cebollas dulces
• 1 vaso de zumo de piña natural
• 1 vaso de sidra
• 1 cda de postre de estragón seco
• 1 cda de café de sal
• 6 cdas de aceite de oliva Virgen
• Popurri de pimientas

Elaboración de Roti de Cerdo en Salsa de Piña

Pondremos el aceite en una olla y doraremos el roti salpimentado. Reservaremos en un plato.

En ese mismo aceite sofreiremos la cebolla pelada y partida. Cuando esté dorada añadiremos la piña limpia en trocitos, el zumo de piña, el vaso de sidra y el estragón.

Volveremos a introducir el roti, taparemos la olla y cocinaremos a presión durante 45 minutos.

Si se hace en una olla al estilo tradicional, cocinar durante una hora u hora y cuarto. Aquí hay que vigilar más, para que el fuego no esté muy alto y nos quedemos sin jugo.

Servir caliente.

Esta receta lleva una guarnición estupenda, yo no creo que haya que añadirle más que una rica ensalada, siempre es saludable.

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Y para abrir abriendo boca antes de este delicioso Roti de Cerdo en Salsa , un entrante exquisito de nuestra amiga Chus, autora del blog El Crepitar de los Fogones.

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖