Solomillo de Cerdo a la Pimienta

Un Solomillo de Cerdo a la Pimienta es una receta de las que, si te gustan los ingredientes, la incluyes en tu menú rápidamente. . Y es que a veces, romper con la rutina es lo mejor. Además se prepara en diez minutos, a lo sumo quince, así que el tiempo aquí nunca será el problema.

Es fácil, rápida y queda una carne súper jugosa en una salsa buenísima.

Solomillo de Cerdo a la Pimienta

Ingredientes para preparar Solomillo a la Pimienta

• 1 solomillo de cerdo ( es más económico que el de ternera y si es bueno, saldrá súper tierno)
• Pimienta molida de mezcla
• 125 ml de nata ligera
• 1/2 vaso de una mezcla: vino de cocinar y caldo de carne (algún resto que tengamos de caldo, pero no de cocido)
• Sal
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva Virgen

Cómo hacer Solomillo a la Pimienta

En primer lugar en una sartén con el aceite caliente, salteamos el solomillo partido en medallones (pero sin chafar). Los sacamos y reservamos en un plato.

En la misma sartén añadimos la mezcla del vino con el caldo y después de remover, volcamos la nata y removemos bien para ligar la salsa. Añadimos el jugo que se ve en el plato del solomillo y la pimienta molida:

Cuando la salsa ha ligado añadimos a la sartén el solomillo y removemos a fuego suave para que se mezcle bien con la salsa. Se trata de un hervor de un minuto, no necesita más tiempo.

Un plato muy rico, ya lo podréis comprobar al hacerlo.

Si te ha gustado esta receta tan sencilla de  prueba el Solomillo en Salsa de Setas,  queda riquísimo también y es muy fácil de preparar.

Hasta la próxima receta 😀 

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 Inma 💖