Solomillos de Pavo con Salsa a la Cerveza
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Es ideal para una comida en familia, como un domingo o día de fiesta, que no hay tanta prisa por levantarse de la mesa para seguir con el corre-corre del estrés.
En estos Solomillos de Pavo a la Cerveza la carne queda que se deshace en la boca, y la salsa es de las que no puedes evitar mojar pan. Además del gran sabor que tiene, lleva verdura y champiñones lo que los convierte en un plato único muy completo.
Vamos con la vídeoreceta de estos Solomillos de Pavo a la Cerveza y seguimos.
Solomillo de Pavo en Salsa a la Cerveza
Ingredientes para preparar Solomillo de Pavo en Salsa a la Cerveza:
- 3 solomillos de pavo
- Popurri de pimientas
- 1/2 pimiento rojo, verde y amarillo
- 12 champiñones
- 1 cebolla tierna y 1 diente de ajo
- 1/ cda de café de Ras el Hanout
- 2 tomates naturales rallados
- 6 cdas de aceite de oliva
- 300 ml de cerveza
- 1 pastilla de concentrado de verduras
- Sal y perejil fresco
Cómo hacer Solomillo de Pavo con Salsa a la Cerveza:
Sellar los solomillos con un poco de popurri de pimientas en una sartén, con el aceite, durante un par de minutos por ambos lados. Reservar en un plato.
En ese aceite sofreír la cebolla partida en brunoise, el ajo pelado, sin el germen central y picado y los pimientos partidos en tiras. Todo ello con un poco de sal.
Cuando las verduras estén tiernas añadir el tomate rallado y el Ras el Hanout. Remover bien e incorporar los solomillos.
Verter la cerveza y añadir la pastilla de caldo y un poco de sal. Dejar cocer 15 minutos a fuego medio.
Picar perejil al gusto y esparcir por encima.
Servir los solomillos partidos en medallones con su salsa.
Si te ha gustado este Solomillo de Pavo con Salsa a la Cerveza, te recomiendo los Solomillos de Pavo con Salsa de Gazpacho Andaluz
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
