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Suflés de Chocolate de Inés

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Hoy estrenamos una gran receta: Suflés de Chocolate. Un bocado exquisito para los amantes del chocolate.

Inés es una amiga, de toda la familia me atrevo a decir, y con una habilidad y disposición para hacer lo que se proponga impresionante. Lo mejor de ella es que puede verse su corazón con solo mirarla.

Pues bien, se comprometió a venir una tarde a casa a prepararnos un postre de chocolate de lo mejor. Y así fue. Así que ella compartió su tiempo y su receta y ahora yo la comparto con todos vosotros. Durante horas mi casa olía a chocolate, y como esto siga así, creo que no vamos a volver a comprar ambientador de ninguna clase :))

Bueno vamos con esta súper receta.

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Suflés de Chocolate

Ingredientes para 8 Suflés de Chocolate

  • 240 gr de chocolate Nestlé ( el de con leche de toda la vida).
  • 5-6 huevos.
  • 85 gr de azúcar.
  • 65 gr de harina ( si le ponemos de maíz también vale).
  • 80 gr de mantequilla.

Cómo hacer Suflés de Chocolate

Batimos claras con azúcar, hasta conseguir un punto de nieve. Si este paso lo hacemos con Thermomix, ponemos la mariposa y añadimos las claras y el azúcar, programando 3 minutos y medio velocidad 3 y medio. Y a continuación se añade la harina, mezclando con movimientos suaves, para que las claras no bajen

Por otro lado fundimos el chocolate y mezclamos con la mantequilla y las yemas y mezclamos todo de forma suave y envolvente.

Untamos los moldes con mantequilla y harina (si lo hemos hecho con trigo, de trigo y si lo hemos hecho con maíz, de maíz) y rellenamos los moldes sin llegar arriba del todo, dejando como un dedo de espacio y los guardamos en la nevera una hora como mínimo. Cuando vayamos a hacerlos, los sacamos de la nevera y calentamos el horno a 200 grados.

En quince minutos deben estar y luego está el arte de sacarlos del molde sin que se rompan porque salen blanditos, pero se consiguió.

Y poco más, recomendaros que lo hagáis porque es un verdadero regalo para el paladar.

Gracias Inés!

También te puede gustar la Tarta Charlota de Chocolate

Tarta Charlota de Chocolate                                                                                   Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                     Inma 💖 

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