Tortilla de Gambas y Calamar
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Tenemos hoy una Tortilla de Gambas y Calamar. Muy sencilla, sí, nada complicada de preparar y ¿Cómo puede estar tan rica? Ya solo con gambas es una delicia. Cuántas noches nos hacía mi madre una a cada uno para cenar…
En casa los calamares gustan mucho y tenía unas anillas, así que se me ocurrió que podía ir muy bien con las gambas, y así fue. Una estupenda tortilla para cenas que podemos cuajar de forma individual o hacer una más grande. No importa, quedará rica en cualquier forma.
Al ser tan sencilla , quería compartirla con vosotros, pues es una cena rápida y fácil, ideal y con buenos ingredientes.
Tortilla de Gambas y Calamar
Ingredientes para preparar Tortilla de Gambas y Calamar
4 huevos
80 gr de gambas crudas
80 gr de anillas de calamar
Perejil
AOVE
Sal
1 cda de café de Pimentón de la Vera Agridulce
Cómo hacer Tortilla de Gambas y Calamar
Pelaremos las gambas y les quitaremos las tripitas negras. Queda mucho más fino. Las partiremos en trocitos al igual que las anillas de calamar. En una cucharada de aceite de oliva saltearemos gambas y calamar con un diente de ajo y un poquito de sal. Solo un par de minutos y añadiremos una cucharada de café de este pimentón. El que he utilizado y podéis ver en la imagen, no lleva gluten y es exquisito.
Reservaremos fuera del fuego, mientras batimos los huevos con dos cucharadas soperas de agua mineral y una cucharada de postre de perejil picado. Añadiremos el salteado a los huevos y en la misma sartén cuajaremos la tortilla unos minutos por cada lado.
Espolvoreamos con un poquito más de perejil y lista para servir.
Aquí tenéis los pasos principales de la receta.
Espolvoreamos con un poquito más de perejil y lista para servir.
Una ensalada para acompañar y tenemos una cena rica y completa.
Si te ha gustado esta sencilla y rica Tortilla de Gambas y Calamar, no te pierdas la Tortilla de Gambas y Queso
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
Nunca se me hubiese ocurrido echar calamar a una tortilla. Enhorabuena
Pues es de esas recetas de reciclaje, y queda riquísima 🙂
Gracias !
Hay que probarlo. Pintaza
A los niños les encanta 🙂
Saludos.
Vaya tortilla que te has marcado!! Deli deli… Besos Inma!
Muchas gracias Ana, está riquísima. La próxima vez la haré más grande, porque nos quedamos con ganas de más 🙂
Besitos.
¡Calamar! Una idea magnífica, felicidades! Seguro que estaba buenísima.
Muchas gracias 🙂 La próxima más grande, les ha gustado mucho y así vamos cambiando ;D