*Publicidad

Tortilla de Puré de Patatas con Champiñones al Tomillo

*Publicidad
Sé el primero en puntuar ésta receta

Esta Tortilla de Puré de Patatas con Champiñones Aromatizados al Tomillo puede ser una cena o comida muy oportuna cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar. Su textura y sabor son suaves y el contraste del champiñón y el tomillo aporta un sabor intenso.

Podría ser una versión diferente a nuestra tortilla de patatas, pero me parece que es divertido cambiar de texturas y versiones, y poder disfrutar de los mismos ingredientes, de diferente manera.

Vamos con la receta.

Tortilla Rota de Puré de Patatas con Champiñones al Tomillo

Ingredientes para preparar Tortilla Rota de Puré de Patatas con Champiñones al Tomillo

  • 5 huevos camperos
  • 3 patatas rojas medianas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de café de popurri de pimientas
  • Sal sin refinar
  • 250 gr de champiñones
  • 1 rama de tomillo fresco
  • 20 gr de mantequilla
  • 2 cdas de AOVE
  • Agua mineral

Elaboración de Tortilla Rota de Puré de Patatas con Champiñones al Tomillo

Pondremos a cocer al vapor las patatas, peladas y partidas en trozos, en agua mineral con un poquito de sal. Mientras, limpiaremos los champiñones de tierra y los saltearemos en la mantequilla con la rama de tomillo y reservaremos.

*Publicidad

Batiremos los cinco huevos con el ajo pelado y picado, sin el tallo central.

Cuando las patatas estén cocidas, las mezclaremos con los huevos batidos y batiremos hasta obtener un puré. Incorporaremos la cucharadita de pimientas y cuajaremos en una sartén con las dos cucharadas de aceite.

Cuando le demos la vuelta y casi esté cuajada, romperemos con una cuchara de madera en diversos trozos.

Pasos Tortilla de Puré de Patatas con Champiñones

*Publicidad

Serviremos con los champiñones salteados.

Receta Tortilla de Puré de Patatas con Champiñones

Si te ha gustado esta Tortilla de Patatas con Champiñones al Tomillo, te invito a que disfrutes de más Recetas de Tortilla

 

                                                                                Hasta la próxima receta 😀 

Puedes estar al día de las novedades del blog en mi página de Facebook, Entre 3 Fogones y también en Instagram: inma­_entre3fogones y en Pinterest

                                                                                                       Inma 💖 

*Publicidad

Un comentario

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Botón volver arriba
Recetas de Cocina Fáciles con un Toque Especial
Información básica sobre cookies

Bienvenida/o a la información básica sobre las cookies de la página web responsabilidad de la entidad: Inmaculada Garrido Moreno

Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en tu ordenador, “smartphone” o tableta cada vez que visitas nuestra página web. Algunas cookies son nuestras y otras pertenecen a empresas externas que prestan servicios para nuestra página web.

Las cookies pueden ser de varios tipos: las cookies técnicas son necesarias para que nuestra página web pueda funcionar, no necesitan de tu autorización y son las únicas que tenemos activadas por defecto.
El resto de cookies sirven para mejorar nuestra página, para personalizarla en base a tus preferencias, o para poder mostrarte publicidad ajustada a tus búsquedas, gustos e intereses personales. Puedes aceptar todas estas cookies pulsando el botón Aceptar todo o configurarlas o rechazar su uso clicando en el apartado configurar cookies.

Si quieres más información, consulta la política de cookies de nuestra página web.