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Aceitadas Zamoranas

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Vamos hoy con un dulce tradicional de la zona de Zamora: Aceitadas Zamoranas. Un bocado dulce delicioso, crujiente y con ese inconfundible sabor a almendra.

Son unas pastas horneadas típicas de Semana Santa en Zamora. Su textura resulta un poco dura, por lo que os recomiendo que no les perdáis de vista en el horno y en cuanto se doren ligeramente las retiréis.

Y además tenemos que saber que hay pastas para morder y pastas para mojar, y estas son de las de mojar.

Aceitadas Zamoranas: Vídeoreceta

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Aceitadas Zamoranas

Ingredientes para preparar Aceitadas Zamoranas

  • 100 ml de aceite de oliva Virgen Extra
  • 100 gr de azúcar
  • 250 gr de harina de trigo
  • 3 cs de jugo de naranja
  • Un pizca de sal
  • Huevo para pincelar
  • Almendras enteras
  • Agua de Azahar
  • 1 huevo campero

Cómo hacer Aceitadas Zamoranas en Mambo Cecotec

Pondremos en el vaso la harina, la sal y el azúcar 5 segundos a velocidad 10.

Añadiremos el aceite, el zumo de naranja, el agua de Azahar y el huevo y programaremos 20 segundos a velocidad 5.

Sacaremos la masa y guardaremos dos horas en la nevera.

Les daremos forma y hornearemos a 170 grados calor arriba y abajo, pero sin la función aire.

Cuando empiecen a dorarse las sacaremos y dejaremos enfriar sobre rejilla.

Para que no se endurezcan, guardar en lata.

Cómo hacer Aceitadas Zamoranas

Pondremos en  un amplio bol la harina con el azúcar y la sal y mezclaremos bien. Añadiremos el aceite y el huevo y amasaremos bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Por último el zumo de naranja y el agua de azahar y de nuevo amasaremos bien.

Guardar dos horas en la nevera.

El final de los pasos lo  tenéis explicado anteriormente.

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                                                                                    Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                                   Inma 💖

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