Arroz con Chorizo y Calabacín
Indice de Contenidos
He preparado esta receta en mi Cook Expert Magimix, y también os la explico a continuación a la manera tradicional.
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Arroz con Chorizo y Calabacín: Vídeoreceta
Arroz con Chorizo y Calabacín
Ingredientes para preparar Arroz con Chorizo y Calabacín
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla dulce
- 180 gr de chorizo
- 300 gr de tomates
- 200 gr de arroz
- 280 gr de calabacín (uno)
- 1 cc de Pimentón dulce
- Una cp de sal
- 1 cc de orégano
- 700 ml de agua
- 30 ml de aceite
- 1 cc de azúcar
Cómo hacer Arroz con Chorizo y Calabacín con Cook Expert
Pondremos en el bol inox con el accesorio de amasar, el aceite, los ajos pelados y sin germen prensados, la cebolla en brunoise, el tomate natural en trozos, sal y programaremos 5 minutos, 110 grados, velocidad 2A.
Añadiremos el calabacín en dados y con la piel, el chorizo en rodajas, y la cucharadita de azúcar y programaremos 10 minutos, velocidad 2A, 110 grados de temperatura.
Una vez finalizado el tiempo, agregaremos el pimentón, el azafrán, el agua y el arroz y sazonaremos al gusto.
Programaremos 17 minutos, velocidad 1A a 105 grados de temperatura.
Toda la receta es en menú Expert y sin el tapón.
Cómo preparar Arroz con Chorizo y Calabacín
En un paellera o cacerola amplia pondremos a sofreír los ajos con la cebolla y el tomate. Sazonaremos y cuando el tomate deje de oler a crudo, añadiremos el calabacín en dados el chorizo. en rodajas y la cucharada de azúcar y cocinaremos unos diez minutos, removiendo y mezclando con cuidado para que no se nos deshaga el calabacín.
Añadiremos el pimentón, las hebras de azafrán, el orégano y el agua y esperaremos a que hierva todo junto.
Sazonaremos al gusto, echaremos el arroz y dejaremos cocer a fuego medio durante 17 minutos.
Dejar reposar un par de minutos y servir caliente.
Otro arroz que queda muy rico es el Arroz con Verduras y Costillas de Cerdo
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
¡Pero qué buena pinta!
¿Se podria hacer con la cuchilla universal en vez de la de amasar? Es que la de amasar no la tengo aún…(tengo que empezar a sacarle más partido antes al robot)
Muchisimas gracias!