Bizcocho de manzana y nueces

Sorprendente este Bizcocho. Yo preparé una natilla clarita a la vainilla, y la mezcla fue una delicia. Es muy sencilla su elaboración, y nos puede ayudar a desayunar de una manera diferente.

La receta original la podéis encontrar aquí: Bizcocho de Manzana y Nueces. Y ahora mismo os cuento cómo lo he preparado yo.

Ingredientes:

  • 150 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • 100 ml de bebida de Avena
  • 100 ml de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 200 gr de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura química
  • 2 manzanas Golden
  • El zumo de medio limón
  • 90 gr de nueces
  • 1 cucharada de las de café de Quatre Èpices
  • Azúcar glas avainillada para decorar

Elaboración:

Es muy sencilla. Es batir en este orden: huevos, azúcar, leche, aceite y harina con levadura. Si tamizamos la harina, mucho mejor.

Calentamos el horno a 170 grados y ponemos la masa en un molde. Yo he dejado de engrasar moldes. Mi amiga Consuelo, que es una gran cocinera me enseñó un truco que se tarda menos de un minuto y luego el molde se queda muy fácil de limpiar. Yo pongo papel de hornear en la base y laterales del molde y para que no se me vaya volcando sobre  la masa, lo sujeto con pinzas de tender la ropa. Una vez la masa dentro, las quito y además me encanta la forma que queda, porque con el papel la masa hace pliegues por fuera y queda muy bonito el bizcocho así.

Añadimos la mezcla Quatre Èpices que si no la encontráis la podéis hacer vosotros. A partes iguales: jengibre, nuez moscada, canela y clavo, todo molido. Y de esa mezcla se coge la cucharada sopera para añadir a este bizcocho.

Si tenéis Thermomix es batir en el mismo orden a velocidad 4 y lista para ir al molde.

Bicocho de manzana y nueces

Como se ve en la foto, ponemos la manzana, a la que habremos añadido el zumo de limón, cubriendo el bizcocho y las nueces por encima y al horno, que tardará unos cuarenta minutos.

Bizcocho de nueces y manzanaNo os imagináis el aroma que queda en toda la casa, es una maravilla…

Yo le hice una natilla con vainilla para acompañar, pero solo está súper sabroso.

Cake con nueces y canelaY nada más, como siempre, espero que os guste y os animéis a prepararlo.

Bizcocho de nueces y manzanaHasta pronto.

Hasta pronto, ¡Un abrazo!

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0 Comments

  1. Qué pinta más apetecible!! Por cierto qué es el AOVE?? Saludos!

  2. elganspo dice:

    Otra buena receta que apuntar,justa la hora del desayuno,ha sobrado?un saludo

  3. Que rico Inma, ya sabes que a mi todo lo que lleve especias me mata… donde hay que ir??? jejeje

  4. Madre Inma!!! Que pinta tiene más rica!!! Y con esas natillas… se ve impresionante! bssss

  5. Mirta Porley dice:

    Los postres y tortas con manzana son mi perdición,deliciosa receta.Saludos

    • Inma dice:

      Muchas gracias Mirta, a mí me pasa igual. No soy mucho de chocolate, así que todo lo que lleve Manzana y crema, me chifla! Saludos.

  6. ¡que bueno, Inma! se ve muy esponjoso, no me importaría nada que mañana al ir a desayunar, como por arte de magia se materializará un buen pedazo de bizcocho “Quatre Êpices”, duraría un segundo, bsos!

    • Inma dice:

      Hola! Pues ya tienes la motivación para hacerlo !
      Gracias por tus palabras , me impulsan la ilusión de seguir compartiendo .
      Bsitos !

  7. Mònica Vila dice:

    Otra que me guardo. Y me apunto lo del papel de hornear. Es verdad que cuando queda con esos pliegues se ve muy cuco y rústico el bizcocho 🙂
    Besitos

  8. Hmmm! Qué bueno… no habrá sobrado un trocito para acompañar mi enésimo café matutino? 🙂

  9. […] he apostado por el Bizcocho “Quatre Èpices”, que lleva manzana, nueces y […]

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