Bizcocho de Limón

Con este Bizcocho de Limón, participo en el evento que entre todos creamos desde el grupo de Facebook. Y es que llevamos un tiempo que nos da igual que haga calor para encender el horno.

El resultado es tan gratificante, que no nos da pereza. Varias amigas no parábamos de compartir imágenes, de recetas preparadas, bollería casera recién horneada. Y ya fue el detonante un bizcocho que Chus, autora del blog El Crepitar de los Fogones, publicó. Y a partir de ahí, ya no había vuelta atrás, así que decidimos Chus y yo crear el evento juntas. De tal forma que en esta ocasión podréis ver todos las recetas aquí y en su blog.

De momento os dejo mi aportación, un Bizcocho de Limón, una forma de disfrutar de este preciado cítrico en todo su esplendor. Espero que os guste.

Bizcocho de Limón

Ingredientes para preparar Bizcocho de Limón:

• 4 huevos camperos
• 200 gr de harina
• 160 gr de mantequilla
• 200 gr de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 1 limón ecológico

Elaboración de  Bizcocho de Limón  Cooking Chef de Kendwood:

Colocaremos la batidora K. Y en el bol, los huevos con el azúcar. Programaremos a velocidad 3 durante 2 minutos a 37 grados.

Pararemos y añadiremos la mantequilla fundida. Sin temperatura, programaremos otros dos minutos a velocidad 3 también. Pasado el tiempo, iremos incorporando la harina tamizada con la levadura, el zumo de limón y por último la ralladura.

Dejaremos reposar la masa, y mientras forraremos un molde con papel de hornear y pondremos a calentar el horno a 170 grados.

Hornearemos veinte minutos a esta temperatura y diez más a 150 grados.

Dejaremos enfriar sobre rejilla.

Elaboración de Bizcocho de Limón:

Con ayuda de una batidora de brazo, batiremos huevos con azúcar, añadiremos la mantequilla fundida, harina tamizada con levadura, zumo y ralladura de limón. El horneado igual que lo citado anteriormente.

Dejaremos enfriar, pero como digo siempre, si podemos esperar…

Si te ha gustado este Bizcocho de Limón, también te gustará el Bizcocho de Yogur

                                                                         Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                              Inma 💖