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Bizcocho de Nueces con Pera Caramelizada

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Hoy tenemos en el blog un rico Bizcocho de Nueces con Pera Caramelizada. Lleno de aroma y sabor, jugoso y esponjoso. No se le puede pedir más a un bizcocho.

Soy mucho de manzana en los bizcochos y postres, creo que muchos ya lo sabéis, pero me ha encantado la pera en este bizcocho, aporta un sabor y textura espectacular.

Vamos con la vídeoreceta de este Bizcocho de Nueces con Pera Caramelizada, donde veréis lo súper fácil que es su preparación.

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Bizcocho de Nueces con Pera Caramelizada

Ingredientes:

  • 2 peras ercolinas o conferencia
  • 2 huevos camperos
  • 150 gr de azúcar
  • 25 gr de miel
  • 60 gr de nueces crudas
  • Una pizca de sal
  • 170 gr de mantequilla
  • 1/2 sobre de levadura química
  • 2 cdas soperas de vainilla líquida
  • 130 gr de harina

Elaboración:

Pondremos en un cazo las peras peladas y partidas en dados juntos con 30 gr de mantequilla, la miel y la vainilla,  y coceremos durante cinco minutos. Reservaremos.

En un bol batiremos los huevos con el azúcar, y después, el resto de la mantequilla fundida, la harina tamizada, la levadura y la sal.

Le incorporaremos las peras caramelizadas, las nueces peladas, partidas a trocitos, dejando unas pocas para decorar. Mezclaremos bien, y verteremos la masa en un molde forrado con papel de hornear.

 

Pasos Bizcocho de Nueces con Peras Caramelizadas

Hornearemos a 180 grados, calor arriba y abajo, durante 40 minutos. Bajaremos la temperatura a 150 grados y hornearemos 15 minutos más. Una vez comprobemos, pinchando en el centro con algo afilado y fino, que el bizcocho está cocido por dentro, sacaremos y dejaremos enfriar sobre rejilla.

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Bizcocho de Nueces con Pera Caramelizada

Y ya tenemos un delicioso Bizcocho de Nueces con Pera Caramelizada para desayunos, meriendas o esos momentos dulces.

 

Bizcocho de Nueces con Pera Caramelizada

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