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Brownie de Chocolate Puro y Nueces

Brownie de Chocolate Puro y Nueces

Hoy tenemos una versión muy sencilla de Brownie con Chocolate Puro y Nueces. Un poco adaptado a los gusto de casa y al mismo tiempo delicioso. Aunque cuando hablamos de chocolate, nada es suficiente. Quieren que le ponga más chocolate todavía y la doblo la cantidad.

Y es que el chocolate no tiene punto medio. O lo amas o no. Hay otros alimentos que dan lugar a mayor flexibilidad, como por ejemplo la colifor. Hay quien nos dirá que cocida no le gusta nada pero que en las cremas de verdura sí. Pero el chocolate no admite medias tintas. Es todo o nada.

Así que aquí va este Brownie con Chocolate Puro y Nueces, con doble de chocolate.

Ingredientes:

  • 2 huevos camperos
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 90 gr de azúcar blanco
  • 75 gr de mantequilla
  • 60 gr de chocolate puro especial postres
  • 75 gr de harina
  • 1 cda de café de levadura
  • 12 nueces

Elaboración:

He preparado la masa en Thermomix, por ir más rápida, pero con la batidora de brazo se hace muy bien también. Pondremos en el vaso los huevos, el azúcar blanco y el avainillado y batiremos 20 segundos a velocidad 4. Añadiremos la harina y la cucharada de levadura. Reservaremos.

En un cazo fundiremos a fuego suave la mantequilla con el chocolate. Cuando hayamos conseguido una textura cremosa y sin grumos, apartaremos del fuego y reservaremos.

Pondremos el horno a calentar a 210 grados y prepararemos el molde, untándolo con mantequilla.

Uniremos la masa con el chocolate y mantequilla y batiremos 15 segundos, velocidad 4. Con ayuda de una espátula de silicona, que nos ayudará a apurar muy bien la masa, volcaremos con cuidado en el molde.

Colocaremos las nueces por encima y hornearemos a 210 grados durante diez minutos y luego bajaremos a 190 y dejaremos hornear durante media hora.

Pasos Brownie con Chocolate Puro y Nueces

Enfriar sobre rejilla y servir espolvoreado con azúcar avainillado.

Pasos Brownie con Chocolate Puro y Nueces

Y si podéis esperar a que se enfríe, enhorabuena, yo consigo que esperen cuando huele tan bien.

Receta Brownie con Chocolate Puro y Nueces

5 Comments

  1. Qué bueno Inma!!! me llevo un buen trozo 🙂

  2. Maribel dice:

    Que bien te quedo cielo xDD

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