Cake de Flores de Hibisco

Cake de Flores de Hibisco y Almendras

Hoy os presento un delciioso Cake de Flores de Hibisco. Y no es nada raro, os lo aseguro. Las encontré en una frutería de barrio en mi ciudad.

Tiene muchas propiedades esta flor, parece ser que entre lo que más destaca es en ayudar a tener mejor circulación sanguínea. Así que ¿Por qué no probarlas?

Mi primera receta con ellas fue una maravilla: Quesadilla de Aguacate y Flor de Hibisco.

La receta es de un portal de recetas francés: Cake. Y me gustó mucho a la base. Yo he cambiado cosas y sustituido otras. Ya me vais conociendo, ¿Verdad?

Resultado, un Cake de Flores de Hibisco realmente sabroso.

Ingredientes:

  • 2 huevos camperos
  • Ralladura de piel de medio limón
  • 200 gr de harina de trigo
  • 100 gr de azúcar
  • 2 cdas soperas de miel Mil Flores
  • 120 gr de mantequilla
  • 20 ml de leche semi desnatada
  • 4 flores de Hibisco deshidratadas
  • 2 cdas soperas de almendras fileteadas crudas
  • 1 sobre de levadura química

Elaboración en Thermomix:

Trituraremos las flores de Hibisco durante 3 segundos a velocidad máxima. Reservaremos en un bol y pondremos el horno a calentar a 180 grados.

En el vaso pondremos huevos, azúcar y miel y programaremos 10 segundos a velocidad 4.

Incorporaremos por el bocal la mantequilla fundida, manteniendo velocidad 3. Seguidamente la harina, y por último la levadura. Subiremos unos segundos a velocidad 4 y pararemos la máquina.

Rallaremos la piel del medio limón y se la incorporaremos a la masa, junto a las flores de Hibisco y mezclaremos con ayuda de una espátula de silicona.

Verteremos la mezcla en el molde, untado con mantequilla y hornearemos de la siguiente forma: los primeros quince minutos a 180 grados. Después bajaremos a 150 grados y hornearemos durante una hora.

Pasos Cake de Flores de Hibisco

Siempre comprobar la cocción con un termómetro especial o con la punta de un cuchillo.

Elaboración Tradicional:

Con la batidora tritutaremos las flores de Hibisco y reservaremos.

En un bol batiremos huevos, azúcar, miel y leche durante unos segundos a alta velocidad de la batidora.

Incorporaremos la harina con la levadura. Sacaremos la batidora y añadiremos la ralladura de limón y las flores de Hibisco trituradas.

Con el molde engrasado en mantequilla, y el horno calentado a 180 grados. Introduciremos el molde con la masa dentro y hornearemos quince minutos a esta temperatura y bajaremos a 150, dejando hornear durante una hora.

Dejar enfriar sobre rejilla y a disfrutarlo, que este Cake de Flores de Hibisco está delicioso.

Cake de Flores de Hibisco y Almendras

Hasta pronto.

4.7 from 3 reviews
Cake de Flores de Hibisco
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Un Cake delicioso para nuestras meriendas y sobremesas.
Cocinera:
Tipo de receta: Cake
Cocina: Del Mundo
Personas: 6 personas
Ingredientes
  • 2 huevos camperos
  • Ralladura de piel de medio limón
  • 200 gr de harina de trigo
  • 20 ml de leche semi desnatada
  • 100 gr de azúcar
  • 2 cdas soperas de miel Mil Flores
  • 120 gr de mantequilla
  • 4 flores de Hibisco deshidratadas
  • 2 cdas soperas de almendras fileteadas crudas
  • 1 sobre de levadura química
Elaboración
  1. Elaboración en Thermomix:
  2. Trituraremos las flores de Hibisco durante 3 segundos a velocidad máxima. Reservaremos en un bol y pondremos el horno a calentar a 180 grados.
  3. En el vaso pondremos huevos, azúcar y miel y programaremos 10 segundos a velocidad 4.
  4. Incorporaremos por el bocal la mantequilla fundida, manteniendo velocidad 3. Seguidamente la harina, y por último la levadura. Subiremos unos segundos a velocidad 4 y pararemos la máquina.
  5. Rallaremos la piel del medio limón y se la incorporaremos a la masa, junto a las flores de Hibisco y mezclaremos con ayuda de una espátula de silicona.
  6. Verteremos la mezcla en el molde, untado con mantequilla y hornearemos de la siguiente forma: los primeros quince minutos a 180 grados. Después bajaremos a 150 grados y hornearemos durante una hora.
  7. Siempre comprobar la cocción con un termómetro especial o con la punta de un cuchillo.
  8. Elaboración Tradicional:
  9. Con la batidora tritutaremos las flores de Hibisco y reservaremos.
  10. En un bol batiremos huevos, azúcar, miel y leche durante unos segundos a alta velocidad de la batidora.
  11. Incorporaremos la harina con la levadura. Sacaremos la batidora y añadiremos la ralladura de limón y las flores de Hibisco trituradas.
  12. Con el molde engrasado en mantequilla, y el horno calentado a 180 grados. Introduciremos el molde con la masa dentro y hornearemos quince minutos a esta temperatura y bajaremos a 150, dejando hornear durante una hora.
  13. Dejar enfriar sobre rejilla y a disfrutarlo, que este Cake de Flores de Hibisco está delicioso.
Notas
Un Cake que se merece, por el resultado, el intento de buscar unas flores de Hibisco deshidratadas.

 

 

 

9 comentarios de “Cake de Flores de Hibisco

  1. Que pastel mas original , y si ademas si esta bueno , pues habra que guardarlo y ir preguntando donde me pueden vender estas flores , jeje ,pues no las he visto nunca Inma , y tiene muy buena pinta asi que ya te dire , bst. hasta siempre amiga.

  2. Hola Inma. Pues he de decirte que no he probado estas flores jj ni por supuesto las he visto así que no tengo ni la más remota idea de como son. Por curiosidad trataré de ver si las encuentro.
    Si ya me llamó la atención cuando lo vi en Google+, ahora al verlo más de cerca y leer los ingredientes y su preparación estoy convencido de que debe ser una delicia. Dan ganas de coger un tozo y comenzar a paladearlo pero creo que a estas alturas ya es imposible jj.
    Un cake exquisito.
    Un abrazo.

    • Hola Juan 🙂
      Pues son tal cual las ves en las imágenes.
      Yo creo que se pueden encontrar, si las encontré yo en un sitio inesperado, seguro que en muchos sitios las tienen.
      Están deliciosas, preparé también unas quesadillas con ellas y nos encantaron.
      Un abrazo y muchas gracias.

  3. Hola Inma fíjate que las flores de Hibisco como tu las llamas se conocen en México como Flor de Jamaica y se encuentran en cualquier súper o mercado, generalmente las usamos para preparar agua fresca, en infusión y después se cuelan, se endulzan y refrigeran para tomarlas como agua de uso, normalmente en las casas se alternan los días: un día agua de jamaica y otro agua de limón!!!! Las flores que te quedaron al colar el agua las puedes picar y refreirlas con un poco de aceite de oliva y cebolla picada y haces tacos con ellas. Como es diurética no se aconseja tomar mucha y también te baja la presión, con la infusión también puedes preparar gelatina utilizando gelatina sin sabor Knox,

    • Bueno, cuánto se aprende cada día, muchísimas gracias por todas tus ideas. Tomo nota de todas y cada una de ellas.
      Y lo de los tacos, hice quesadillas con ellas, ¿Has visto la receta? Es una maravilla.
      Estamos deseando disfrutarlas otra vez.
      Muchas gracias.
      Un abrazo.

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