Caldo Casero de Pollo y Jamón con Verduras
Indice de Contenidos
Los caldos caseros son el gran comodín de cientos de recetas, y sin ellos las comidas, francamente, no quedan igual ni parecido.
Yo suelo hacer cantidad y el que no uso en el día lo congelo. Otras veces también según los ingredientes que tenga en casa, porque si hay una receta que puede cambiar y dar mil giros, es un caldo casero.
Y no solo para guisos, arroces o sopas con pasta, a mí me gustan a veces solos, me caliento una taza y le exprimo unas gotas de limón y me reconforta muchísimo.
Caldo Casero de Pollo y Jamón con Verduras
Ingredientes para preparar Caldo Casero de Pollo y Jamón con Verduras
- 1 muslo y contramuslo de pollo deshuesado
- Una punta de jamón Serrano
- 2 chirivías
- 1 puerro
- 1 tomate
- Una cebolla tierna
- 1 rama de apio con hojas
- 50 ml de vino blanco
- 1600 ml de agua mineral
- Sal
Cómo hacer Caldo Casero de Pollo y Jamón con Verduras en Mambo Cecotec
Poner en el vaso de Mambo todos los ingredientes, las verduras peladas y partidas en trozos. Llenar de agua hasta el máximo permitido.
Cerrar y programar una hora a 102 grados, potencia calorífica 10.
Cuando empiece a hervir y para evitar quemaduras, colocar el cestillo invertido.
Si vemos, una vez finalizado el tiempo, que ha perdido mucho líquido, podemos reponer con un poco de agua.
Colar y listo.
Yo con la carne y verdura hago varias cosas, dependiendo del tiempo que tengo libre: Croquetas, lo sofrío todo picado con ajos o hago una Trenza de Hojaldre Rellena, súper fácil y que en casa les encanta.
Cómo hacer Caldo de Pollo y Jamón con Verduras
Pondremos en una olla todos los ingredientes, y, al igual que en Mambo, las verduras limpias y partidas en trozos.
Dejaremos cocer durante una hora y colaremos.
Rectificaremos de sal y listo para usar o congelar, una vez frío.
También te puede gustar esta selección con diferentes recetas de Caldos Caseros
Hasta la próxima receta 😀
Puedes estar al día de las novedades del blog en mi página de Facebook, Entre 3 Fogones y también en Instagram: inma_entre3fogones y en Pinterest
Inma 💖
