Cookies Sablée con Pepitas de Chocolate
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Estas Galletas con Pepitas de Chocolate son saludables. Puede parecer siempre que los dulces no son buenos. Bien, os invito a leer los ingredientes de cualquier galleta de este tipo industrial. Y que, sin dejar mucho espacio, leáis los ingredientes de estas Galletas con Pepitas de Chocolate . La diferencia es la noche y el día.
Había para comer nuestro apreciado Asado de Pollo con Almendras de mi madre, pero yo veía que el pollo iba a ser para cenar, si seguíamos sin parar. Calientes empezaron con ellas, y es que desprendían un aroma que el día que las preparéis, entenderéis de qué os hablo.
Siempre que preparo algo en el horno, me van preguntando qué es, que si le falta mucho. Me delató el olor a mantequilla y a chocolate, son imposibles de esconder. Aun así, me decían que qué bien olía, y yo les decía que después lo verían.
Cuando las saqué del horno tampoco dije nada, pero el aroma se intensificó y allí los tenía, a todos, mirando con esa mirada única que tiene un niño ante cualquier dulce con chocolate.
Hice la torre, me pareció que podía quedar bonita, pero la torre iba perdiendo altura por segundos. Por eso os decía que estas Cookies Galletas con Pepitas de Chocolate pueden volar.
Es la misma masa que he utilizado para la Tarta de Higos Violetas. Es por ello que es una masa versátil y nos ha gustado muchísimo.
Cookies Sablée con Pepitas de Chocolate
Ingredientes para preparar Cookies con Pepitas de Chocolate
- 170 gr azúcar glas, pulverizar
- 250 gr de harina
- 1 huevo
- 120 mantequilla
- Pizca de sal
- 20 ml de bebida de avena
- 100 gr de pepitas de chocolate
- Cacao en polvo para decorar
Cómo preparar Cookies con Pepitas de Chocolate con Thermomix
Pondremos en el vaso el azúcar, y con unos toques de turbo, conseguiremos un azúcar glas. Incorporaremos el huevo, la harina, la bebida de avena, la pizca de sal y la mantequilla en dados.
Programaremos un minuto a velocidad 6. Añadiremos las pepitas de chocolate y programaremos 30 segundos a velocidad 2.
Pondremos la masa en un bol y guardaremos en la nevera durante una hora, mezclada con las pepitas de chocolate.
Pasado este tiempo, pondremos el horno a 200 grados, daremos forma de bolas, que iremos colocando sobre una bandeja de horno, forrada con papel de hornear.
Hornearemos durante doce minutos y retiraremos del horno.
Sin Thermomix lo haremos con la batidora de brazo
Dejaremos enfriar sobre rejilla, o al menos no quemarse con ellas al morderlas…
También os pueden gustar las Cookies con Pepitas de Chocolate y Praliné
Otra receta para preparar unas deliciosas galletas o cookies, es la que nos enseña Patricia, autora del blog Patty´s Cake. Con Nutella y mantequilla de cacahuetes, una delicia!
Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
Hola, en mi familia hay alérgicos a la proteína de la leche de vaca, se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva? En ese caso qué cantidad habría que añadir? Gracias
Puedes sustituirla por manteca de cacahuete, con aceite de oliva puedes probar pero no sé si vamos a conseguir la misma textura.
Cuéntame qué tal te han quedado.
Un saludo y gracias a ti 🙂
Yo las he cambiado por margarina ya que mi hijo es alérgico a la proteína…. tengo la masa en el frigo … jeje ahora os contaré
Si tu hijo es alérgico, sin duda has hecho lo correcto, y deseando ver tus maravillosas galletas!!!
Saludos 🙂