Estas Cookies Sablée con Pepitas de Chocolate pueden volar. Os lo aseguro, con un despegue a casi la velocidad de la luz. Las ves y ya no las ves. Lo que puede pasar cuando uno se atreve a hacer experimentos. El resultado de estas Galletas con Pepitas de Chocolate es una masa un poco arenosa, típica de las galletas francesas y esa forma y sabor inconfundible también, de las tan preciadas cookies americanas. Y si le sumamos el genuino sabor del chocolate, la mezcla es un bocado dulce delicioso.

Estas Galletas con Pepitas de Chocolate son saludables. Puede parecer siempre que los dulces no son buenos. Bien, os invito a leer los ingredientes de cualquier galleta de este tipo industrial. Y que, sin dejar mucho espacio, leáis los ingredientes de estas Galletas con Pepitas de Chocolate . La diferencia es la noche y el día.

Había para comer nuestro apreciado Asado de Pollo con Almendras de mi madre, pero yo veía que el pollo iba a ser para cenar, si seguíamos sin parar. Calientes empezaron con ellas, y es que desprendían un aroma que el día que las preparéis, entenderéis de qué os hablo.

Siempre que preparo algo en el horno, me van preguntando qué es, que si le falta mucho. Me delató el olor a mantequilla y a chocolate, son imposibles de esconder. Aun así, me decían que qué bien olía, y yo les decía que después lo verían.

Cuando las saqué del horno tampoco dije nada, pero el aroma se intensificó y allí los tenía, a todos, mirando con esa mirada única que tiene un niño ante cualquier dulce con chocolate.

Hice la torre, me pareció que podía quedar bonita, pero la torre iba perdiendo altura por segundos. Por eso os decía que estas Cookies Galletas con Pepitas de Chocolate  pueden volar.

Es la misma masa que he utilizado para la Tarta de Higos Violetas. Es por ello que es una masa versátil y nos ha gustado muchísimo.

Ingredientes:

  • 170 gr azúcar glas, pulverizar
  • 250 gr de harina
  • 1 huevo
  • 120 mantequilla
  • Pizca de sal
  • 20 ml de bebida de avena
  • 100 gr de pepitas de chocolate
  • Cacao en polvo para decorar

Elaboración:

Pondremos en la Thermomix el azúcar, y con unos toques de turbo, conseguiremos un azúcar glas. Incorporaremos el huevo, la harina, la bebida de avena, la pizca de sal y la mantequilla en dados.

Programaremos un minuto a velocidad 6. Añadiremos las pepitas de chocolate y programaremos 30 segundos a velocidad 2.

Pondremos la masa en un bol y guardaremos en la nevera durante una hora, mezclada con las pepitas de chocolate.

Pasado este tiempo, pondremos el horno a 200 grados, daremos forma de bolas, que iremos colocando sobre una bandeja de horno, forrada con papel de hornear.

Hornearemos durante doce minutos y retiraremos del horno.

Preparando Masa Cookies

Sin Thermomix lo haremos con la batidora de brazo.

Dejaremos enfriar sobre rejilla, o al menos no quemarse con ellas al morderlas…

Cookies con Pepitas de Chocolate

Otra receta para preparar unas deliciosas galletas o cookies, es la que nos enseña Patricia, autora del blog Patty´s Cake.  Con Nutella y mantequilla de cacahuetes, una delicia!

Cookies de Nutella

 

Hasta pronto, ¡Un abrazo!

Si te gusta la gastronomía y disfrutas cocinando, te invito a que me sigas en mi página de facebook y la red social que más te guste. ¡Gracias!

4 Comments

  1. Ana dice:

    Hola, en mi familia hay alérgicos a la proteína de la leche de vaca, se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva? En ese caso qué cantidad habría que añadir? Gracias

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