Hoy tenemos una receta muy sencilla y muy saludable: Crema de Aguacate con Salmón Marinado. Es de las recetas que tendríamos que incluir en nuestra dieta con frecuencia, pues es muy alta en nutrientes.

El desglose en nutrientes es muy sencillo: el salmón marinado al eneldo es casero y sin cocción, con lo que conserva más parte de sus omegas. El aguacate, uno de los mejores alimentos que la naturaleza nos brinda, sin dudarlo. Su grasa, una de las más saludables, por destacar uno de sus nutrientes. Y el huevo, pues su valor proteico, estupendo.

Los demás ingredientes de la receta aportan sabor, color y contraste. Y por ello, el conjunto es un aperitivo o entrante para mí, de lujo. Vamos, picoteo del bueno.

Vamos con la vídeoreceta de esta rica Crema de Aguacate y seguimos.

Crema de Aguacate con Salmón Marinado

Ingredientes:

  • 2 aguacates
  • Zumo de media lima
  • 4 gotas de Tabasco
  • 1 pizca de sal
  • Tallos de cebollino fresco
  • 5 huevos de codorniz
  • 6 filetes de Salmón Marinado
  • Nachos

Elaboración:

Le quitaremos a los aguacates la cáscara y el hueso y pondremos su carne un un bol. Machacaremos con un tenedor y les añadiremos el zumo de lima, la sal y el Tabasco.

En un cazo con agua y sal ya hirviendo, añadiremos los huevos de codorniz y dejaremos cocer 3 minutos. Pasaremos por agua fría, pelaremos y partiremos por la mitad.

En un plato donde vayamos a presentar la Crema de Aguacate con Salmón Marinado, pondremos en el centro la crema de aguacate y extenderemos un poco con la base de una cuchara.

Colocaremos encima de ella los filetes de salmón en forma de rulo, los huevos de codorniz y el cebollino picado.

Alrededor de la crema los nachos y lista esta rica y saludable Crema de Aguacate con Salmón Marinado para servir.

Pasos Crema de Aguacate con Salmón Marinado

Servir enseguida, para que, sobre todo el aguacate no se oxide y pierda sus propiedades.

Receta Crema de Aguacate con Salmón Marinado

Crema de Aguacate con Salmón Marinado
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
 
Deliciosa y saludable Crema de Aguacate con Salmón Marinado al Eneldo. Ambos elaborados en casa, sin conservantes ni colorantes. Un picoteo natural y rico, rico.
Cocinera:
Tipo de receta: Aperitivo
Cocina: Mexicana
Personas: 6
Ingredientes
  • 2 aguacates
  • Zumo de media lima
  • 4 gotas de Tabasco
  • 1 pizca de sal
  • Tallos de cebollino fresco
  • 5 huevos de codorniz
  • Nachos
Elaboración
  1. Le quitaremos a los aguacates la cáscara y el hueso y pondremos su carne un un bol. Machacaremos con un tenedor y les añadiremos el zumo de lima, la sal y el Tabasco.
  2. En un cazo con agua y sal ya hirviendo, añadiremos los huevos de codorniz y dejaremos cocer 3 minutos. Pasaremos por agua fría, pelaremos y partiremos por la mitad.
  3. En un plato donde vayamos a presentar la Crema de Aguacate con Salmón Marinado, pondremos en el centro la crema de aguacate y extenderemos un poco con la base de una cuchara.
  4. Colocaremos encima de ella los filetes de salmón en forma de rulo, los huevos de codorniz y el cebollino picado.
  5. Alrededor de la crema los nachos y lista esta rica y saludable Crema de Aguacate con Salmón Marinado para servir.
Notas
Servir enseguida, para que, sobre todo el aguacate no se oxide y pierda sus propiedades.

 

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¡Hasta la próxima receta!

1 Comment

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