Crema de Hinojo Fresco con Batata y Repollo

Esta  Crema de Hinojo Fresco con Batata y Repollo es una receta súper sencilla, y quizá por ello, deliciosa. Es un nuevo descubrimiento porque nunca había utilizado el repollo en una crema de verdura. No sé si es la mezcla con el hinojo y el dulzor de la batata, pero el caso es que el resultado es una delicia de crema.

Y como el requisito que uno de mis niños me pide en las cremas, es que sean naranjas, ha sido un éxito. Es de esa cremas que con la primera cucharada uno nota como un bálsamo. Un sabor suave y agradable, que invita a seguir con la cuchara hasta el final del cuenco.

Vamos con la receta, receta que demuestra que con muy poco, se puede comer de maravilla. Una receta de reciclaje, pues se trataba de darle salida a estos tres ingredientes.

Receta Crema de Hinojo Fresco con Batata y Repollo

Ingredientes para 6 personas:

• 1 bulbo de hinojo fresco grande
• 1 batata grande
• 1/4 de un repollo grande
• 1 rama de apio con sus hojas
• 2 patatas rojas medianas
• AOVE
• Sal sin refinar
• Agua mineral

Elaboración:

Pues solo se trata de colocar toda la verdura y viandas peladas y partidas en trocitos en una olla con agua y sal. Cocer veinte minutos, triturar muy bien y en el momento de servir, en cada cuenco, poner un chorreoncito de aceite de oliva.

Podéis acompañarla con unos picatostes o con rebanadas de pan tostado con orégano y aceite de oliva.

Te va a encantar esta crema de verdura de Chus, autora de El Crepitar de los Fogones.  A mí me ha encantado.

También te puede gustar:

Crema de Calabacín e Hinojo Fresco

Hasta pronto.

5.0 from 1 reviews

Crema de Hinojo Fresco con Batata y Repollo

 

Imprimir

Tiempo de preparación

10 Minutos

Tiempo de cocinado

20 Minutos

Tiempo total

30 Minutos

 

Excelente crema de verdura para nutrirnos bien.

Cocinera: Inma

Tipo de receta: Almuerzo o Cena

Cocina: Casera

Personas: 6

Ingredientes

• 1 bulbo de hinojo fresco grande
• 1 batata grande
• ¼ de un repollo grande
• 1 rama de apio con sus hojas
• 2 patatas rojas medianas
• AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• Sal sin refinar
• Agua mineral

Elaboración

1. Pues solo se trata de colocar toda la verdura y viandas peladas y partidas en trocitos en una olla con agua y sal. Cocer veinte minutos, triturar muy bien y en el momento de servir, en cada cuenco, poner un chorreoncito de aceite de oliva.
2. Podéis acompañarla con unos picatostes o con rebanadas de pan tostado con orégano.

Notas

Queda deliciosa, es ideal para tomar verdura incluso a los que más les cuesta.

3.5.3228