Crema de Verduras con Caldo de Pollo Casero
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Hoy tenemos una súper rica Crema de Verduras con Caldo de Pollo Casero en Mambo. Una fusión entre un delicioso caldo casero de pollo con verduras y verduras frescas.
Preparar un caldo de pollo y verduras casero es uno de los gestos más fáciles del mundo y a cambio, aporta una diferencia en nuestros platos sin comparación.
En esta ocasión es caldo de pollo con verduras pero siempre un buen caldo casero acoplado a los ingredientes de cada receta, es un además que marca la diferencia en ella.
Porque solo se trata de poner todos los ingredientes en crudo, añadir agua, espumar, y dejar que el calor del fuego haga el resto.
Luego colamos y listo.
Y uno de los usos de estos caldos es una buena crema de verduras.
En el vídeo la preparo con Mambo de Cecotec , y aquí también os la explico a la manera tradicional.
Crema de Verduras con Caldo de Pollo Casero: Vídeoreceta
Crema de Verduras con Caldo de Pollo Casero
Ingredientes para preparar Crema de Verduras con Caldo de Pollo Casero
- 500 gr de patata
- 225 gr de zanahoria
- 1 rama de apio
- Una cebolla dulce
- 1 nabo pequeño
- 500 ml de caldo de verduras con pollo
- 1 cc de sal sin refinar
- Picatostes
- Aceite de oliva Virgen extra
- Popurri de pimientas recién molidas
Cómo hacer Crema de Verduras con Caldo de Pollo en Mambo
Poner en el vaso toda la verdura pelada y lavada y partida en varios trozos con un poco de sal.
Cubrir con el caldo, cerrar y poner el cubilete pero sin cerrar su posición de presión.
Programar 30 minutos, sin velocidad a temperatura 100 grados, potencia calorífica 8.
Finalizado el tiempo comprobaremos con la punta de una brocheta que los distintos ingredientes están bien cocidos.
Si es así, programaremos, ahora sí que con el cubilete bien cerrado, 2 minutos a velocidad 6.
Serviremos caliente acompañada de picatostes, popurri de pimientas al gusto y un chorreoncito de aceite de oliva por encima.
Cómo hacer Crema de Verdura con Caldo de Pollo Casero
Poner todas las verduras y las patatas limpias, peladas y partidas en trozos.
Añadir el caldo y cocer durante treinta minutos con tapa puesta.
Triturar bien con el brazo de la batidora y servir con los picatostes, un poco de pimienta molida y un chorreón de aceite de oliva.
Y para los que tengáis Thermomix se hace igual que en Mambo, mismos pasos, mismos tiempos.
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Hasta la próxima receta 😀
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Inma 💖
