pixelfacebook
*Publicidad
Cenas FácilesCon RobotsDe PicnicEnsaladas y EnsaladillasEstilos de VidaInmaPollo y AvesRecetasSaladasThermomix ®Verduras y HortalizasVídeorecetas

Ensalada Italiana de Pasta y Pollo con Sol de Queso

*Publicidad
Hoy tenemos una gran Ensalada Italiana de Pasta y Pollo con Sol de Queso. Una mezcla de la gastronomía italiana con un toquecito de mi querida cocina Francesa.

Todo empezó hace unos días, hablando con mi amiguita Sara. Italiana y gran cocinera, hablábamos de preparar juntas una ensalada. Propuesta a la que enseguida se unió otra gran cocinera y amiga, MaryJóse.

Así que de una misma idea vamos a poder disfrutar de tres versiones diferentes, espero que os gusten y las disfrutéis muchísimo.

Ensalada de Pasta y Pollo con Queso

Ensalada Italiana de Pasta y Pollo con Sol de Queso

Ingredientes para preparar la Ensalada de Pasta y Pollo con Sol de Queso:

  • 250 de pasta lazos
  • 6 rodajas de pollo en escabeche
  • 3 pétalos de tomates secos marinados
  • 10 tomates Cherry
  • 2 huevos camperos
  • 15 aceitunas negras
  • 1 cs de alcaparras
  • 6 hojas de albahaca fresca
  • 6 hojas de orégano fresco
  • Seis cs de aceite del pollo en escabeche
  • 1 cp de sal
  • Hojas de Rúcula fresca
  • Emmental rallado
  • 1 cc de orégano seco picado

Ensalada Italiana con Pollo y Pasta

*Publicidad

Cómo preparar Ensalada Italiana de Pasta y Pollo con Sol de Queso:

Pondremos agua en una cacerola al fuego con un poco de sal, un para de cucharadas de aceite de oliva y una hoja de laurel. Escurriremos pero sin pasar por agua fría. Mientras cuece vamos a preparar el resto de ingredientes.

Podéis utilizar la pasta que más os guste, siempre que sea corta.

En un cazo con agua y un poco de sal coceremos los huevos durante 10 minutos. Refrescaremos y pelaremos.

En un bol amplio de cristal pondremos los tomates Cherry despuntados y partidos por la mitad, junto con los tomates marinados picados.

Partiremos los trozos de pechuga en escabeche y añadiremos al bol. Incorporaremos la pasta escurrida y mezclaremos.

Picaremos las claras de huevo cocido y añadiremos a la mezcla. Las yemas las desmigaremos con los dedos y añadiremos también, mezclando de nuevo.

Por último incorporaremos las aceitunas, las alcaparras lavadas y escurridas,  y  las hojas de albahaca fresca y orégano picadas y aliñaremos con aceite de oliva o con el aceite del pollo en escabeche.

Para preparar los soles de queso, haremos 4 porciones de queso rallado Emmental que mezclaremos con el orégano y el perejil.

*Publicidad

Los colocaremos sobre papel de hornear y tostaremos durante 10 minutos. Dejaremos enfriar y separaremos del papel.

En el momento de servir, repartiremos rúcula al gusto y acompañaremos con los soles de queso.

Cómo preparar Ensalada de Pasta y Pollo en Thermomix:

En Thermomix podemos preparar dos pasos importantes de esta receta. Las pechugas de pollo en escabeche y los huevos duros. Incluso para los que tenéis el último modelo, incluso podríais cocer la pasta en el vaso, ya que tenéis la opción de cocinar con las cuchillas quietas. Pero no sabría indicaros cómo en tiempo porque yo tengo la TM5.

Para cocer los huevos, los pondremos en el cestillo y agua en el vaso hasta cubrir cuchillas. Programaremos 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

El resto de pasos ya los tenéis explicados anteriormente.

Si te ha gustado esta rica, completa y diferente Ensalada de Pasta y Pollo con Sol de Queso me gustaría recomendarte la Ensalada de Berenjenas al Vapor.

Ensalada de Berenjenas al Vapor

Y aquí tenéis las dos maravillas de mis amigas:

Ensalada de Pasta y Pesto de Rúcula 

Ensalada de Pasta y Pesto de Rúcula 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                              Ensalada de Pasta con Pesto

Ensalada Italiana de Pasta con Pesto

*Publicidad
Etiquetas
Mostrar más

Publicaciones relacionadas

4 comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Botón volver arriba
Cerrar

Bloqueador de anuncios detectado

Por favor, considere ayudarnos desactivando su bloqueador de anuncios