Espaguetis con Gulas y Salmón

Hoy tenemos unos súper deliciosos Espaguetis con Gulas y Salmón. También llevan setas y verdura para hacer de este plato de pasta un entrante súper saludable y completo.

De lo ricos que están no os puedo engañar. Quedan tan jugosos que son una tentación para repetir plato. Y es que hay muchísimo sabor en cada bocado.

De la gula del Norte y su sabor, muchos seréis los que hayáis tenido la ocasión de probarla en cazuela, con ajo y guindilla. Que en realidad es un sucedáneo pero nos conformamos, dado el elevado precio de la auténtica.

Aporta un suave y rico sabor al conjunto, a mí me ha encantado esta mezcla de sabores y texturas en un solo plato de pasta.

Espaguetis con Gulas y Salmón

Ingredientes para hacer Espaguetis con Gulas y Salmón

• 400 gr de espaguetis
• 1 barqueta de gulas
• 150 gr de salmón ahumado
• Una bandeja de setas de cultivo
• 1 pimiento rojo
• Una cebolla dulce
• 1 guindilla
• Pimiento de Espelette molido
• Aceite de oliva
• 2 hojas de laurel
• Sal sin refinar
• 2 dientes de ajo
• 1 cp de perejil seco picado
• 1 cp de orégano seco picado

Cómo hacer Espaguetis con Gulas y Salmón

Partiremos el salmón ahumado en trocitos, reservando algún filete entero para la decoración. Reservaremos.

Pondremos agua en una olla a hervir con una cucharada sopera de sal, 2 de aceite de oliva y dos hojas de laurel.

Cuando hierva añadiremos los espaguetis y coceremos a nuestro gusto. Escurriremos con ayuda de un colador, pasaremos por agua fría y reservaremos.

Mientras que sucede todo el proceso de cocer los espaguetis, picaremos las setas el pimiento rojo y la cebolla y pondremos a pochar en una amplia sartén con diez cucharadas de aceite de oliva y un poquito de sal.

Cuando la cebolla empiece a dorarse, pues nos vamos a guiar por ella, añadiremos los dientes de ajo, la guindilla  y las gulas.

Saltearemos todo junto unos cinco minutos y añadiremos los espaguetis, el orégano y el perejil, y también pimiento de Espelette.

Mezclaremos bien los espaguetis con el resto de ingredientes y retiraremos del fuego.

Añadiremos el salmón partido y volveremos a remover bien.

Servir con una flor hecha con los filetes de salmón reservados y esparciremos pimiento de Espelette, perejil y orégano al gusto.

Si te han gustado estos ricos Espaguetis con Gulas y Salmón, espero que también te gusten los Espaguetis con Gambas y Almejas.

                                                                         Hasta la próxima receta 😀 

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                                                                                             Inma 💖